今日の昼食は、岡山市表町にある、「煮干し中華そば 大勝」で「中華そば（小）」（820円）を食べた。
（小）が1玉で150g。
スープは「オリジナル」と「甘口」が選べ、「オリジナル」でお願いする。
香味油が多く浮いており、スープを飲むと唇にまとわりついてくる。
ほんのり煮干しダシの効いた醤油スープ。
麺は少しゴムっぽい食感のしっかりとした麺で、麺からスープの煮干しの味を少し感じる。
具材は、2種類のチャーシューとシナチク。
食べてしばらくは煮干しの余韻が残った一杯でした。
☆3.5
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今日の昼食は、倉敷市藤戸町天城にある、「こがね製麺所 倉敷天城店」で「ざるうどん（中）」（250円）を食べた。
通常は500円であるが半額。
今日から3日間、品限定で半額。年に何回か実施している。
外まで行列ができており、20人ぐらいが並んでいたが、回転が速いので10分もかからなかった。
「讃岐うどん」らしくしっかりとコシを感じる麺。
ほんのり魚介系ダシの効いた和風の付けダシ。
美味しいが全体的に塩分ちょっと多めに思えた一杯でした。
☆4.0
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今日の昼食は、博多市にある、㈱味蔵が販売元の「博多ごぼ天うどん」を調理して食べた。
麺、スープ、ごぼう天の製造元はそれぞれ別で、麺は福岡県新宮街にある、こがね食品㈱というところ。
前回まではセットになっているごぼう天を入れてからスープを飲んでいたためか、スープからごぼうの味を強く感じていたので今回は入れずに飲んでみる。
鰹ダシの効いた醤油スープ。ごぼ天をいれるとすぐにごぼうの味をよく感じるようになる。
麺の茹で時間は5分～15分とあり、今回は8分程度に。
福岡の「うどん」なので、麺は柔らかめ。
麺とスープ、ごぼ天の組み合わせはいいなっと思えた一杯でした。
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ごぼう天はスープを少し飲んだ後に入れた
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今日の昼食は、山形県河北町にある、㈱今田製麺所が製造元の「うどん」をざるうどんにして食べた。
ツユは、兵庫県たつの市にある、日本丸天醤油㈱が製造元の「鰹と昆布のいいとこどり つゆ」（4倍濃縮対応）を使用。
麺はツルリとした乾麺。
麺がツルリとしているわりにツユの旨みを感じ取ることができた。
旨みのあるツユのおかげもあり美味しく食べることのできた一杯でした。
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今日の昼食は、水戸市にある、㈱麺のスナオシが製造元の「支那そば」を調理して食べた。
コクを感じる濃口醤油のスープ。
麺は口当たりのいい乾麺。
麺とスープとの相性も良く、素朴ながら美味しい一杯でした。
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