15時ごろに尾道の超人基店「朱華園」で「中華そば」(600円)を食べた。
15時ごろで約20人ほどの待ち。
客席が多いのと、メニューが中華そば(大盛はない)と餃子だけということもあり回転が速く20分も待たずにすんだ。
旨みをコク、少し深みを感じる濃口醤油のスープ。尾道ラーメンらしく背脂が浮いている。
朱華園のスープだなって感じながら飲む。
少し加水率が低めのシコシコ食感の麺がスープの旨みをとても良く吸い取っていて、とても美味しく食べることができた。
具材は、脂身少なめの大きなチャーシュー1枚とシナチク少々。
☆5.0
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