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「麺ライフ」の日記

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2017・9・23(土)…朱華園@尾道市「中華そば」

2017-09-23 22:22:00 | 食・レシピ

 15時ごろに尾道の超人基店「朱華園」で「中華そば」(600円)を食べた。

 15時ごろで約20人ほどの待ち。

 客席が多いのと、メニューが中華そば(大盛はない)と餃子だけということもあり回転が速く20分も待たずにすんだ。

 旨みをコク、少し深みを感じる濃口醤油のスープ。尾道ラーメンらしく背脂が浮いている。

 朱華園のスープだなって感じながら飲む。

 少し加水率が低めのシコシコ食感の麺がスープの旨みをとても良く吸い取っていて、とても美味しく食べることができた。

 具材は、脂身少なめの大きなチャーシュー1枚とシナチク少々。

 ☆5.0

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2017・9・23(土)…村上お好み焼@尾道市「村上流尾道焼き」

2017-09-23 22:14:48 | 食・レシピ

 11時20分頃に「村上お好み焼」へ。

 11時半オープンと思っていたが既に開店しており少ない6席程度が埋まっており、10人ほどが並んでいた。

 「村上流尾道焼き」(850円)を食べた。

 「砂ずり」が入っているのが尾道焼きの特徴。

 砂ずりは結構たくさん入っている。

 その他の具材は、大量のキャベツが中心。

 卵、少量の天カスや、そば(中華そば)も。

 お好み焼きの上にソースをぬり、粉末、青海苔をかけている。

 ソースの量は少なめで、卓上にあるソースを加えながら食べ進める。

 お好み焼きは鉄板の上に乗せられているので、食べ終わるまで熱々。

 中華麺がそれほど効果的に思えなかったのが残念。

 味は至って普通だなって印象の一杯でした。

 ☆3.5

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 砂ずり

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2017・9・23(土)…喰海@尾道市「ラーメン」

2017-09-23 22:08:11 | 食・レシピ

 今日は尾道市へ。

 10時少し過ぎに、喰海で「ラーメン」(580円)を食べた。

 本日の一番乗り。野球の広島東洋カープ優勝記念で19日から24日までラーメン50円引きだったので530円で。

 ほんのり旨みとコクを感じる尾道ラーメンらしい少し濃口醤油のスープ。

 若干塩分が強いかなって感じた。

 尾道ラーメンらしく背脂が浮いている。

 麺は少し加水率の低そうなシコシコとした食感の麺。

 麺とスープとの相性はそれほどでもって印象。

 具材は、塩分少し強めの煮玉子、脂身少なめのチャーシュー2枚とシナチク。

 ☆3.5

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2017・9・22(金)…「手打うどん 麦蔵」@高松市「かけうどん」

2017-09-22 18:49:05 | 食・レシピ

 少し用事をしてから昼食。

 「手打うどん 麦蔵」で「かけうどん」(260円)を食べた。

 看板がないお店。

 11時20分ごろの到着でほぼ満席。到着して2分もたたない間に満席に。

 「かしわざるうどん」が人気のようである。

 魚介系のダシがよく効いた旨みを感じるスープ。

 モチッとした食感のとても口当たりのいい麺。

 麺からスープの旨みは伝わるが、もうちょっと強く感じれればなって思えた。

 セルフではない一般店。

 ☆4.0

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 店名などを示す看板などがない

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2017・9・22(金)…「さぬき職人 うどん麺之介」@高松市「かけうどん」

2017-09-22 18:43:40 | 食・レシピ

 次は、「さぬき職人 うどん麺之介」で「かけうどん」(200円)を食べた。

 ほんのり旨みを感じる、とても醤油が濃いスープ。

 ずしりとした麺はコシというよりは固めの麺。

 入口と出口が異なり、出口が琴電の線路内というお店。

 ☆3.5

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 出口が線路内

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