2025・8・29（金）…㈲とのしろ豊穣館「信州上田特産 地粉うどん」

　今日の昼食は、長野県上田市にある、㈲とのしろ豊穣館が製造元の「信州上田特産　地粉うどん」をざるうどんにして食べた。

　ツユは、福山市にある、寺岡有機醸造㈱が製造元の「大田記念病院が考えた　だしつゆ」（3～4倍濃縮タイプ）を使用。

　麺は、商品名の通り、信州上田産の小麦粉を100％使った乾麺。

　このツユは、温かで使用する場合はいいが、冷の場合はもう一歩に感じる。

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