2013・11・6（水）…㈲四井製麺工場「天日熟成うどん」

　今日の昼食は、大分県宇佐市にある㈲四井製麺工場が製造元の「天日熟成うどん」をザルうどんで食べた。

　ツユは京都市にある㈱創味食品が製造元の「創味つゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。

　少し平べったく細い麺は、とてもモチッとして、コシを感じる麺に仕上がった。結構レベルの高い麺だと感じた。

　ツユはちょっと弱い感じであるが、十分、美味しく食べることができた。

　紅葉も始まり、秋真っ盛りであるが、日中は暖かだったのでザルうどんの昼食でした。

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