2025・6・18（水）…武田製麺㈲「天領 上下そば」

　今日の昼食は、広島県府中市にある、武田製麺㈲が製造元の「天領　上下そば」をざる蕎麦にして食べた。

　ツユは、セットになっていた、寿がきや食品㈱の「そばつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。

　そば粉は、広島県府中市上下町産のそば粉を使用。

　小麦粉よりそば粉の使用割合の高い麺は、蕎麦特有のボソッとした食感と蕎麦の味わいを感じる麺。

　麺とツユとの相性も良く、美味しく食べることのできた一杯でした。

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　このツユを使用

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