今日の昼食は、岡山市にある「長崎ちゃんめん 上伊福店」で「野菜たっぷりちゃんめん」（690円）を食べた。
料理が出てきたときには野菜のタワーが出来ていて、麺がまったく見えないほど。
でも、実は、そのタワーの正体は、ほとんどが「もやし」…
多分、普通のちゃんめんに、キャベツを若干と大量のもやしを足して「野菜たっぷり」（190円増し）にしたのでは…
ちょうど座っていた位置から厨房の調理しているところが見え、麺とスープの上にもやしをタワーにして、その上からスープで味付けした具材をかけていた。
具材は、豚バラ肉、イカ、カマボコの他に、野菜類はもやしを中心に、キャベツ、人参、コーンなど。麺にたどり着くまでに、5分ぐらいかかるほど。
今日は、残念なことに麺が固まっていた。ちゃんぽんなので、太くくっつきやすい麺であるのに、茹でている間、デポのなかでほったらかしにしているのである。ちょっとはかき混ぜればいいのに…
自分の料理が完成したときには、4人分いっぺんに完成。その4つが全て「野菜たっぷりちゃんめん」であった。
今日は人が多く、店を出るときは10人ぐらいの人が待っている状態でした。
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野菜のタワー。麺が全然見えない。
ちゃんぽん麺
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