今日の昼食は、広島市にある、「ちから 中華そば」で「中華そば 新元味」（850円）を食べた。
香味油が少し浮いたちょっとしょっぱさを感じる豚骨醤油のスープ。
鶏ガラも原材料の記載にあった。
麺とスープとの相性はまずまずと言ったところ。
具材は、チャーシュー2枚、もやしとほうれん草が少々。
☆3.5
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夕食は、広島市にある、「お好み焼・鉄板焼 越田」で「堀田スペシャル（そば）」（1,380円）を食べた。
肉、玉子、イカ天、ネギとある。
お好み焼きの上に青ネギがてんこ盛り。
味付け自体は全体的に薄めであるが上品な味わいに。
特にキャベツ、呉市倉橋産の青ネギがいいなって思えた。
全体的なバランスも良かった。
19時10分ごろの到着で45分待ちでした。
☆4.0
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今日の昼食は、広島市にある、「もんごいらーめん 広島駅前店」で「もんごいらーめん（魚介系）」（950円）を食べた。
香味油が少し多めに浮いた魚介系のダシとちょっとしょっぱさを感じる醤油スープ。
麺とスープとの相性はいいなって思えた。
具材は、チャーシュー1枚、半熟玉子半切れ、太いシナチク2本、大海苔1枚。
☆3.7
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今日の昼食は、岡山市本町にある、「中華そば 山冨士」で「中華そば」（800円）を食べた。
香味油が少し浮いた優しい味わいの醤油スープ。
スープが以前よりちょっと薄くなったかなって思えた。
麺からは以前の方がよりスープの旨みを感じれたような。
元ダレが底に残っていたのかもしれない。
具材は、シナチクのみ。
☆3.7
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今日の昼食は、岡山市南区にある、㈱ヒロセが製造元の「吉そば」をかけ蕎麦にして食べた。
スープは、福山市にある、寺岡有機醸造㈱が製造元の「大田記念病院が考えた だしつゆ」（7～8倍濃縮タイプ）を使用。
このツユ、いままではつけツユ用にしか使っていなかったけど、かけように温かいスープで利用するのは初めて。
旨みを感じるスープだなって思えた。
麺からスープの旨みがもうちょっと伝わればなって思えた一杯でした。
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このスープを使用
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