門前そばの定義は、能登半島の自然の中で育ったそば粉を使い、つなぎには自生する自然薯（山いも）をふんだんにつなぎに使った、素朴で風味豊かなそば。毎年3月には門前そば市があります。
蕎麦はコシがあり、食べ応え十分。もともと豆腐やさんなので、豆腐もいただけます。山菜や揚げの煮物など、総菜も季節に応じて地元の素材で作られています。どれもこれも、おいしいです
手仕事屋の蕎麦は、輪島の漆芸家角偉三郎さんのへぎ板に盛られています。
能登手仕事屋 [地図]
営業11:00～16:00(そばは売り切れ次第終了)火曜定休(祝日の場合は営業)
輪島市門前町総持寺通り TEL0768-42-1998
(能登半島地震で大きな被害を受けた店舗を再建し2008年3月1日再オープンしました)
さらっと食べたくなるね。
煮豆腐の上にふきのとうみそが乗っかっており、絶対美味しそうなのに食べられなくて、泣きでした
ここの蕎麦は量が多めで、満足感たっぷりです
しかし、御可哀想。食べたくても食べられないとは、同情します。
よかった。私は牡蠣じゃなくて・・・ほっ