天日乾燥

体験隊が掘ってくれた日は雨が降り出したため洗うのが精一杯で
晴天のこの日一斉に天日干しです

直売所で売るわけでないので根元をカットし裏表とカット部をしっかり乾燥させます
贈答用として重さと形が良くて傷のないので選ばれたのがこれ



500ｇ超えが原則ですが通常２本組みのセットとなると片方が大きすぎるとバランスが悪くなります
今回は800ｇ～1000ｇのが多く組み合わせに苦労します
1.1ｋｇがセット重量で早期予約しててただいている方は10％増量で1.2ｋｇ
これでも組み合わせれず今回は特別に20％増量が続出です
こちらの都合なので追加料金をいただきません



ただいいものばかりではなく200ｇ～500ｇ級のがかなりあって
こちらはファミリー用と冷凍用に使います

大型業務用冷蔵庫なのですが掘り済みのやムカゴ収納箱も入っており
すべて冷蔵庫に入れられず
これから急ピッチに出荷するので腐らすことはありません