カリフラワーの簡単ピクルス

11月20日（金曜日）の夕食です。


⚪︎ 肉豆腐
⚪︎ 子持ちししゃも
⚪︎ トマトとカリフラワーのサラダ

お塩味の肉豆腐を作りました。
キャベツと葛きり入りです。
少し薄めの塩味にしたので、お好みでお塩・ラー油・ポン酢・ごま油などを足していただきました。
私はおろしポン酢につけながらいただきました。
温まります☺️

中まで真っ赤なトマトと、簡単ピクルスのサラダです。
カリフラワーは柔らかめに茹でて、すし酢に漬けただけの簡単ピクルスです。
これが美味しいんだわぁ～お箸が止まらなくなりますよ👍




ずっーと前に話題にしてたつまみ細工の大口オーダーのお話です。
同じものを約300個作るのに、途中でちりめんの微妙な色が違ったら困るので、大量にちりめんをオーダーしてました。
三週間以上遅れて今日届きました。
さて取り掛かるかー‼︎と思ったのに、オーダーより1メートル少ない💦
しかもお店は今日から三連休に入ってしまいました。
確認できるまで、手がつけられません。
この連休に進めたかったのに…💧
お約束の日まで納品できるか不安になってきました。



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ラーメンスープで味付け

11月19日（木曜日）の夕食です。


⚪︎ アジフライ（買ってきたお惣菜）
⚪︎ 回鍋肉
⚪︎ 根菜と卵の煮物
⚪︎ 玉ねぎとお豆腐のお味噌汁

揚げ物を作るのが面倒だったので、お惣菜を買ってきちゃいました。
アジフライを作るのって面倒ですよねぇ～。
まずアジを開いて中骨とって…その時点で大変買ってきて楽しちゃいました😊

豚肉とキャベツだけのシンプルな回鍋肉を作りました。
具材はシルプルだけど、味付けがちょっと変わってるんです。
冷蔵庫に残っていた、お醤油と味噌のラーメンスープで作りました。
なんとも言えない深い味で、美味しいかったです😋

色々残っていた根菜類とゆで卵の煮物を作りました。
れんこん・にんじん・さつまいも・椎茸・インゲンとゆで卵。
彩りもよく、濃いめの味付けをしたので、ご飯にも良く合いました。




昨日は疲れた
朝6時から家事や身支度をして7時30分頃会社へ🚲💨
それから16時に帰宅するまで一回のトイレタイム以外、ノンストップで飲まず食わずでした。
お昼ご飯が16時30分頃で、その後も主人の夜勤用のご飯を作ったり、お風呂洗ったり、夕食を作ったり。
ゆっくり座ったのが20時30分過ぎでした。
老体には辛い一日でした。



昨日、会社のお友達からお菓子をいただきました。
お歳暮みたいに、毎年くれるんです。このかりんとうは美味しいですよ👍



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