いかの肝煮 & しめじのコロッケ

まだまだ体調が本調子に戻らず💧
それでも、主婦には休む間も無く会社も休めず、お疲れです


11月10日（火曜日）の夕食です。


⚪︎ 肉団子と白菜の中華炒め
⚪︎ いかと里芋の肝煮
⚪︎ ポテトサラダ
⚪︎ お豆腐と長ねぎのお味噌汁

次女が大好きな、いかと里芋をいかの肝で煮た物です。
彩りににんじんとインゲンも入れました。
この煮汁をご飯にかけて食べたらおいしいんですよ👍

市販の肉団子と白菜とキクラゲとピーマンを中華味に炒めました。
最後に片栗粉でとろみをつけました。

久々のポテサラです
味付けは、お塩とすし酢と少しのマヨネーズです。
次女は数日前からポテサラを食べたかったみたいで、喜んで食べてました。




11月11日（水曜日）の夕食です。


⚪︎ しめじのコロッケ
⚪︎ 豚肉と茄子の味噌煮
⚪︎ 卵とわかめのスープ

昨日はお疲れでおかずは2品だけでした💦

蒸したじゃがいもに、玉ねぎと合挽き肉としめじを炒めたものを入れて混ぜて、コロッケを作りました。
コロッケって手作りすると上等なおかずに感じますね😅

豚肉と茄子と長ねぎを味噌味で煮ました。
色は地味だけど、これはご飯が進む一品でしたねぇ👍



今週も、明日お仕事に行ったらお休みだー‼️
今週はお疲れだから、週末はゆっくり休みたいです。
来週から元気にお仕事も家事も趣味もできたらいいなぁ～



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