オリジナル肉じゃが

毎年、夏に田舎に行くと、帰りは車の荷台いっぱいに

野菜をもらってきます。

スイカ・長ネギ・にんじん・茄子・トマト・みょうが・かぼちゃ・

とうもろこし・大葉・じゃがいも・枝豆・おくら・きゅうり・・・

今年はプラス、おばあちゃん家からダンボール箱いっぱいの

たまねぎとおくらをいただきました。

どれもおいしく食べたけど、私のお気に入りは、ピンポン玉ほどの

じゃがいも。

洗って皮ごと素揚げしてから煮込むと、丸ごとおいしくたべられます。

この間の、豚バラのトマト煮込みにも入れたし、今夜はオリジナルの

肉じゃがにも入れちゃいます。

今夜の肉じゃがは、牛ひき肉とにんじんとしらたきとたまねぎと

素揚げのじゃがいも。ついでに片栗粉でとろみをつけちゃいます。

という訳で、今夜のメニューは

　　　　　　　　　　　肉じゃが
　　　　　　　　　　　はるまき
　　　　　　　　　　　えびとアボカドのサラダ
　　　　　　　　　　　揚げと小松菜の味噌汁

あぁ～　長女が『塾だから6時にごはんね』と言っているぅ。

さて、作るか。