今日は、寒かったです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
最高気温6度とか!?
こんな時に食べたくなるのが、ビーフシチューです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_red.gif)
ステーキの切り落とし肉を使って、簡単に作りましょう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/19/5756cc6b93d2e0fae6b995f2a06d8ba1.jpg)
クリスマスをちょっと意識して・・・赤を基調に![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_oshirase.gif)
ガーリックライスやサラダも、クリスマスカラーで。
*材料(2人分)
牛肉ステーキ切り落とし 300g
塩胡椒 少々
バター 10g
玉ねぎ 大1個(薄切り)
サラダ油 大さじ1
人参 中1本(乱切り)
GABANローリエ 1枚
ビーフシチュールゥ 2片
茹でブロッコリー 適量
*作り方
1、厚手の鍋にバターを溶かし、塩胡椒した肉を両面焼き目をつけ取り出しておく。
2、鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを透明になるまで炒め、人参も加えて炒める。
3、2に肉を鍋に戻し、水をひたひたに入れ、ローリエを入れて加熱。
沸騰したら、アクを取って弱火にして蓋をして20分煮込む。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/82/386e9131d76a098b8eac418a86e86657.jpg)
4、ルゥを入れて混ぜ、とろみがつくまで弱火で煮込み、最後にブロッコリーを入れる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/10/a33ac6472af0184bce3acd1eb3788e5a.jpg)
玉ねぎをたっぷり入れているので、とろみと甘みが![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_goo.gif)
ローリエで肉の臭みも消え、おいしさもアップ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
煮込み料理に、ローリエは欠かせません。
お肉はステーキ用切り落としなので、長時間煮込まなくても柔らかいです。
バターで焼いているので、コクもあって美味しい
ワンプレートに盛り付けると、見た目も華やかで食べやすいですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/fa/368a18b99f3e57e3dc84860c2c76205a.jpg)
年末年始のおもてなし料理レシピ スパイスレシピ検索
スパイスブログ認定スパイス大使2017
レシピブログに参加中♪ クリックお願いします♡
人気ブログランキングへ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
最高気温6度とか!?
こんな時に食べたくなるのが、ビーフシチューです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_red.gif)
ステーキの切り落とし肉を使って、簡単に作りましょう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/19/5756cc6b93d2e0fae6b995f2a06d8ba1.jpg)
クリスマスをちょっと意識して・・・赤を基調に
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_oshirase.gif)
ガーリックライスやサラダも、クリスマスカラーで。
*材料(2人分)
牛肉ステーキ切り落とし 300g
塩胡椒 少々
バター 10g
玉ねぎ 大1個(薄切り)
サラダ油 大さじ1
人参 中1本(乱切り)
GABANローリエ 1枚
ビーフシチュールゥ 2片
茹でブロッコリー 適量
*作り方
1、厚手の鍋にバターを溶かし、塩胡椒した肉を両面焼き目をつけ取り出しておく。
2、鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを透明になるまで炒め、人参も加えて炒める。
3、2に肉を鍋に戻し、水をひたひたに入れ、ローリエを入れて加熱。
沸騰したら、アクを取って弱火にして蓋をして20分煮込む。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/82/386e9131d76a098b8eac418a86e86657.jpg)
4、ルゥを入れて混ぜ、とろみがつくまで弱火で煮込み、最後にブロッコリーを入れる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/10/a33ac6472af0184bce3acd1eb3788e5a.jpg)
玉ねぎをたっぷり入れているので、とろみと甘みが
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_goo.gif)
ローリエで肉の臭みも消え、おいしさもアップ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
煮込み料理に、ローリエは欠かせません。
お肉はステーキ用切り落としなので、長時間煮込まなくても柔らかいです。
バターで焼いているので、コクもあって美味しい
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_suki.gif)
ワンプレートに盛り付けると、見た目も華やかで食べやすいですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/fa/368a18b99f3e57e3dc84860c2c76205a.jpg)
![スパイスブログ認定スパイス大使2017](http://www.recipe-blog.jp/sp/files/r170209a/2017taishi_minibanner.jpg)
![](http://www.recipe-blog.jp/images/about_ranking/recipe_blog_oune_6.jpg)
![](http://image.with2.net/img/banner/m09/br_banner_macaron.gif)
綺麗で可愛い〜〜
どう見てもクリスマスバージョンで
美味しそう〜(*゚∀゚*)
これは、本当に良いですね(o^^o)
まだクリスマスメニュー決めてない
のでビーフシチューにしようかな?
とても食べたくなりました(๑・̑◡・̑๑)
目茶目茶可愛い~
赤のちっちゃお鍋が
この時期お鍋もいいけどシチューも
いいですね。
体温まってほっこりしちゃいますね。
Xmas24日に一応ケーキ焼こうと思って
るんですが…お料理はまだ決めてなくて…
チキン系も捨てがたいんですが…
ビーフも美味しそうだなぁ~
ありがとうございます
クリスマスグッズも出したので・・・
ちょっと遊んで見ました
赤いココットは1つしかないので、主人のはシチュー皿にたっぷり入れて
パプリカは、色が綺麗で華やぎますね。
かこさんはいつも、上手に使われていて
クリスマスカラーにすると、食欲も
STAUBのココット、頂き物なんですけど・・・可愛いでしょ?
1個しかないので追加しようと思ったら、結構なお値段だったのでやめました
今年は24日が日曜日ですものね
私はケーキをどうしようか?考え中です。
ホールで焼くと、二人で食べ過ぎるので・・・