涼しくなったので・・・おでんにしました☆おうちのみ大使☆

朝から、シトシト一日中雨が降り続いています

最高気温も２１度とか！？
寒い１日になりました

この時期、温かい食べ物が美味しいですよね。
で、やはりおでんでしょ


　　　


朝から、コトコト煮込んでいました。
特に、大根とこんにゃくはじっくり煮込みたいですからね

我が家は、夫婦2人ですけど・・・
おでんは、大鍋でたっぷり作ります。



　　　＊材料（４人分）

大根　　　　　　　　　１/２本
昆布　　　　　　　　　１５×１０　１枚
こんにゃく　　　　　　１枚（三角に４枚に切る）
じゃがいも　　　　　　４個
人参　　　　　　　　　１/２本（花型に抜く）
厚揚げ　　　　　　　　２枚（三角に切る）
ゆで卵　　　　　　　　４個
煮込みちくわ　　　　　２本（斜め半分に切る）
鶏皮　　　　　　　　　２枚分

：平天　　　　　　　　　４枚
：きくらげ天　　　　　　４枚
：ごぼう天　　　　　　　４本
　　　　　　

みりん　　　　　　　　５０cc
酒　　　　　　　　　　５０cc
醤油　　　　　　　　　５０cc



　　＊作り方

１、大根は、皮をむいて面取りし圧力鍋て下ゆでしておく。（５分加圧）

２、大鍋に：以外の材料を入れて、中火で３０分以上煮て、一度冷ましもう一度３０分煮込む。

３、食べる前に、：の練り物を入れ１０分煮る。


我が家は夫婦共鶏皮が苦手なので、お料理使うときに外します。
で、冷凍しておいて・・・肉を入れないときに、出汁に入れます。
手羽元を入れることが多いんですけど・・・今回は、入れなかったので

　　　
今日は、一人分ずつ小鍋に移して・・・
もう一度火を入れて、熱々をいただきます


　　　

で、主人はこの秋初めて、熱燗を・・・



　　　

私も、１杯だけいただきましょうか？

大根が、美味しいです

きくらげ天も、コリコリ食感が良くて・・・

　　　


秋になり、涼しくなったので・・・おでん、最高です


おうちのみ大使　秋の味覚で絶品おつまみ


レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

人気ブログランキングへ