なんとなく、はっきりしないお天気でした
洗濯物もほとんど乾かず
今にも雨が降り出しそうだったので、ウォーキングもお休み。
サスペンスドラマの録画をみて、ゴロゴロ・・・
夕食は、牡蠣フライをしました
兵庫県産一年生かき、年を越して少し大粒になってきましたよ。
＊材料（２人分）
大粒かき １０個
卵 １個
小麦粉 大さじ２
パン粉 １カップ
サラダ油 適量
＊作り方
１、かきは片栗粉大さじ２を加え、ぬめりや汚れを取り、水ですすぎ、ペーパーで水分をとる。
２、溶き卵に小麦粉を混ぜ入れ、かきをくぐらせ、パン粉をつける。
３、１８０度の油で、カラッと揚げる。
すだちを搾り、味噌ソースで頂きます
野菜たっぷり味噌汁
雑穀米入りご飯
健康診断が終わったとたん、揚げ物になりました
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洗濯物もほとんど乾かず
今にも雨が降り出しそうだったので、ウォーキングもお休み。
サスペンスドラマの録画をみて、ゴロゴロ・・・
夕食は、牡蠣フライをしました
兵庫県産一年生かき、年を越して少し大粒になってきましたよ。
＊材料（２人分）
大粒かき １０個
卵 １個
小麦粉 大さじ２
パン粉 １カップ
サラダ油 適量
＊作り方
１、かきは片栗粉大さじ２を加え、ぬめりや汚れを取り、水ですすぎ、ペーパーで水分をとる。
２、溶き卵に小麦粉を混ぜ入れ、かきをくぐらせ、パン粉をつける。
３、１８０度の油で、カラッと揚げる。
すだちを搾り、味噌ソースで頂きます
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カラリと揚がっておいしそう^^
見たら、食べたくなって来ました♪
そっかぁ～
今の時期は、大粒が多いのかしら？
小粒じゃないと、ちょっと。。。なものでf^^
でも、大粒でも食べれるので
また買って来ようかな^^
watakoさんは、ぬめりや臭み取りに片栗粉を使われてるんですね！
うちは、牛乳又はお塩でした^^;
今度、やってみようと思います♪
３月中旬くらいまでのお楽しみですものね
私も昔は、カキフライだけ好きだったのですが・・・
今は、生カキも好きになりました
お鍋や炊き込みご飯にすると、小粒のはかなり縮むので大粒が良いです。
片栗粉でヌメリをとると、ふっくらして縮みにくいです