ひつまぶしと土用餅＾０＾

土用の丑の日。
スーパーの広告も、うなぎだらけ

我が家もさっそく・・・
大人３人とちびちゃんですから、迷ったのですけど・・・
結局、特大うなぎ２尾お買い上げしました

うな丼もいいけど、いろんな食べ方ができる「ひつまぶし」に決定



　　　　


　＊材料（５人分）

うなぎ　　　　　　　　２尾
米　　　　　　　　　　４合
うなぎのたれ　　　　　大さじ４
酒　　　　　　　　　　大さじ２



水　　　　　　　　　　1000cc
白だし　　　　　　　　80cc
昆布茶　　　　　　　　小さじ１


山椒　　　　　　　　　適量
わさび　　　　　　　　適量
甘酢生姜　　　　　　　適量
大葉　　　　　　　　　10枚
青ネギ　　　　　　　　２本




　　　

＊作り方

１、米を洗い、水を目盛りより少し控え、うなぎのタレ・酒を入れ炊飯する。

　　　

２、炊きあがりに、２センチ幅に切ったうなぎをのせ、１０分蒸す。

　　　　
　　　

　　　　うなぎが多すぎて、２段になってます

　　　
　　　　

３、水・白だし・昆布茶を入れて沸騰させ、出汁にする。

　　　　

　　　　

　　　　最初は、お茶わんにご飯を盛りうなぎをのせ、大葉、山椒を入れて食べる。


　　　
　　　　


　　　２膳目は、うなぎを混ぜたご飯にわさび、大葉、ネギを入れて、出汁をかけて食べる。

　　　

　　　　
小丼に２膳いただいたので、お腹いっぱい
食べ過ぎました。


　　
　　　　　　３時のおやつには・・・
　　　　　　土用餅

　　　

　　　　藤江屋分大の餡は、甘すぎず・・・お気に入りです

　　　

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