黒胡椒でピリッ！大人のハンバーグ☆

今日は、暖かくて・・・
いつものウォーキングコースより、ひと回り大きく歩いてきました
桜も春を待っているようです
って、やっと梅の花が咲き始めた所ですが・・・

ハンバーグを作りました
いつもは、煮込みハンバーグにする事が多いのですが・・・
今回は、フライパンで焼き目をつけた後、オーブンで焼きました。
ソースは粒黒胡椒を自宅で挽いて、醤油ベースに
お肉も、国産の牛肉と豚肉のひき肉を使って、ワンランク上の大人のハンバーグです



　　　　　

　　　＊材料（２人分）

合い挽き肉（国産）　　　　　　350g
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　中1個
卵　　　　　　　　　　　　　　１個
パン粉（細目）　　　　　　　　30g
塩　　　　　　　　　　　　　　適量
粒黒胡椒　　　　　　　　　　　適量
オリーブオイル　　　　　　　　大さじ２
醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ１
酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
みりん　　　　　　　　　　　　大さじ１


レシピブログ・ハウス食品（株）モニタリングキャンペーンで頂いていた、ギャバンブラックペパー


　　　　　

粒状ですので、ミルで挽くか、肉たたきなどでたたいてつぶします

　　　　　



　　　＊作り方

１、粒黒胡椒をミルで挽く。

　　　　　

２、ボールに、ひき肉、玉ねぎのみじん切り、卵、パン粉、塩、黒胡椒を入れ、よく混ぜる。

　　　　　

３、４等分にし空気を抜くようにして丸め、オリーブオイル大さじ１を熱したフライパンで両面に焼き色をつける。

　　　　　

４、２００度に熱したオーブンで10～12分焼く。

５、３のフライパンに４の肉汁を入れ、オリーブオイルと酒・みりん大さじ１入れ一煮立ちしてソースにする。
　　黒胡椒を仕上げにふる。

　
　　　　　

　　　　　

　　　　　
　　　　　

　
挽きたての黒胡椒の香りが、二度使いで
醤油ベースのソースなので、黒胡椒の効果がひきたちますよ。
ピリッとした味わいが、オ・ト・ナ・のハンバーグになりました

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