牡蠣と水菜のペペロンチーニ

昨夜は、楽天イーグルス日本一で盛り上がりました

最後は、マー君で

雨の中、観客と選手が一体になって・・・

東北の被災地の方も、元気づけられた事でしょう

楽天日本一セールで、有名旅館やホテルが半額になるとの事で・・・

パソコンもスタンバイして待っていたのですが、つながらず

予約はとれませんでした

 

昨日の夕食、パスタを

先日、次女が帰って来た時に、マ・マーさんのパスタとパスタソースをお裾分け

娘は、かなりのパスタ好きですから・・・

私が作っていた、たらことレンコンのパスタも作ったそうで

その後、写メールしてきたのが、牡蠣と水菜のパスタ

で、早速私も

 

　　　　

 

　　　＊材料（2人分）

早ゆでスパゲティ（1、６ミリ）　　　200g

塩　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ２

パスタソース（ペペロンチーニ）　　  1袋 （小袋2人分）

牡蠣（加熱用）　　　　　　　　　　  130g

水菜　　　　　　　　　　　　　　 　１株

オリーブオイル　　　　　　　　　　 大さじ１

 

      

 

　　　＊作り方

１、牡蠣は片栗粉をまぶして丁寧に洗い、水菜は洗って５センチ長さ位に切る。

　　　　　　　　　

２、塩を入れたたっぷりの湯で、スパゲティを3分ゆでる。

３、フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、牡蠣を炒める。

　　　　　　　　　

４、火を止め、水菜、パスタソースを入れ軽く混ぜ、茹でたてスパゲティを入れ混ぜる。

　　 

 

仕上げに、添付のトッピング（ガーリック&パセリ）をかけたら出来上がり

　　　　　　

今回は、はまちのカルパッチョも・・・

　

レモンをギュッと搾って頂くと、さらに

 

ワインが欲しい所でしたが、在庫が赤ワインしかなく

諦めました

 

　

 

ちょっと、緑が多すぎるような気もしますが・・・

普通、パスタソースについているトッピングって、あまり期待してないですよね。

で、水菜も多めにいれたもので・・・

が、コレは本格的です

カリカリにんにくチップスに、たっぷりのドライパセリ（色もすごく鮮やか）

パスタソースに入っている、赤唐辛子もきちんと輪切りになっていて、存在感も彩りも

 

いただきま～す

　　　　　　　

モチモチ麺にソースがからんで・・・

ガーリックもなかなか効いています

にんにくチップが、カリッと食感が良く

湯を沸かし始めて、１０分でできるとは思えない、本格パスタですよ

早ゆでパスタ、忙しいアナタ、面倒くさがりのアナタにもおススメです。

 

これから牡蠣の美味しいシーズンですね

「牡蠣と水菜のペペロンチーニ」我が家の食卓に、何度も登場する事間違いなしです

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