TAYLORS OF HARROGATE（テイラーズ・オブ・ハロゲイト）って、聞いた事ありますか？
イギリスはもちろん、日本でも高級ホテルのアフタヌーンティーに選ばれてきた高級英国紅茶です
英国王室御用達のTAYLORS OF HARROGATE の紅茶と本
「イングランド50軒のティールームめぐり」をめくっているうちに、スコーンが焼きたくなりました
バターを使わず、生クリームと牛乳で作る、簡単ヘルシースコーンです。
材料（6個分）
*小麦粉 200ｇ
*ベーキングパウダー 大さじ1
*生クリーム 100cc
*牛乳 50cc
*砂糖 大さじ2
*塩 ひとつまみ
作り方
1.小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をふるいにかける。
2.1の真ん中に生クリームを入れ、ポロポロになるように混ぜ、牛乳を入れてひとかたまりにする。
3.冷蔵庫で30分休ませ、2.3センチ厚さにのばし、型で抜くか手でまるめる。
4.170度のオーブンで20分焼く。
オーブンからスコーンのイイにおいがしてきました
そろそろ紅茶の用意もしましょうか。
茶葉は TEA ROOM BLEND LEAF TEA
サーバーも温めて・・・茶葉はティースプーンに人数分プラス1を入れます。
沸騰した湯をなるべく高い位置から、サーバーに注ぐと・・・茶葉のジャンピングがはじまります
砂時計で時間もきっちり計って・・・出来上がりは軽くスプーンで2回混ぜてカップに。
最後の1滴まで、カップに注ぎます。ゴールデンドロップ
紅茶、綺麗な色 スコーンにはホイップした生クリームとブルーベリージャムを添えて
紅茶とスコーンで優雅な時間を過ごせました
できればイングランドのティールームめぐりにでてきた所、訪れてみたいです
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