鶯谷『麺処 遊』 中華そば

すずらんを出まして～早起きついでにもう一軒
渋谷から山手線で30分、即ち円周の真逆にある鶯谷にやって来ました。
実はこのお店、前に1回フラレてるんですよね。『麺処 遊』であります～。

ラーメン屋っぽい張り紙はありますが看板はなし。
佇まいだけでは何のお店なのか分かり難かったりもしますね。
下の写真の通り、新しいお店なのに老舗のオーラが出てたりします。
店内は狭くてカウンターに椅子が5席。
入った瞬間に充満した圧倒的な煮干しの香りがきますね～。
運良くちょうど先客が出ていって空いてるとこに座れました。
目の前の厨房とはブラインドで仕切られていて完全に分離されている感じですね。













中華そば（600円）
スープはやはり魚介、それも煮干しの強烈な香り、それと苦味とコクが堪らんです
カイワレの香りも合いますね～。美味しいっ。

麺は中太麺でブルンとした啜り応え。
しっかりとしたコシがあるけど、ただ硬いのではなく気持ち良い歯切れと弾力です
チャーシューも硬めな噛み応えですが旨いですねっ。

シンプルな見た目ですがパンチ力のある味わいで十分満喫っ。
ごちそうさまでした～

『麺処 遊』東京都台東区根岸1-3-20