川崎ラーメンシンフォニー『七重の味の店 めじろ』 ら～めん

くにがみ屋の後にもう一軒inラーメンSymphony
『めじろ』でございます。
18時半くらいだったと思いますがこちらも案外空いてましたね。行列なし。
まぁこのときはなんつっ亭も行列してなかったんですが。してたのは本丸亭だけでしたね。

前回塩を食べたんですが体調不良で失敗だったんですよね～。
今回は醤油のら～めん（730円）を注文です。

スープを一口。
お～魚介と醤油でなんだか日本蕎麦のつゆのような味わいですね～。
それにネギから来るものなのか?苦味のような強い芯のある味がします。
それによって全体が引き締まっている感じもしますね。
美味しい

麺は少し太めで黄色くストレート。
歯に粘り付いてくるような食感で、でもほつっと切れる独特な感じです。
この麺自体も美味しいですね。
チャーシューは2枚入ってます。
けっこう厚くて脂が舌にねっとり絡みますね。味もしっかりして旨いです。

力強いんですが醤油にしても味がしょっぱいわけではなく、
ジンワリと味わうことのできる完成度の高い美味しさでした













こちらお店の角にある製麺所。
ちょうど製麺機で麺を切っているところでしたね。