2011/06/20

今回の名古屋で見えた部分は多々ある。
勉強になった。




自分に関して言えば、今回わりと売り上げ的にもトップの方になれ、
なかなかちゃんと成長できている。
完全に勝って帰ってきた。
もちろんお客さまならびに主催者さまには大変感謝いたします。
ありがとうございました。





なんせ、
エンターテインメントという事である。
やはりいかに五感に訴えるかという事は基本中の基本であり、
ぷらすアルファ、食べたあとの満足度を目指す。

催事時代から含め、外外食産業に足掛け20年。
それは口やかましく言われた。


名古屋の移動販売業界は実は以前は苦手だった。
売り上げで競わせるところが。
各自、自分が納得すればそれで良いと思っていた。
でも人間それでは成長しない。

名古屋の業者さんたちのレベルは上がっている！

ある意味正しかったのでしょう。
どれもこれも美味しそう！にまず見える。
楽しい。




翻って関西。
ぬるい。。

売れないとボヤキ、傷をなめあい励まし合い、
売れる現場でもパンク。
さばけず。

売れる為の勉強がまるで出来ていない。
食べたあとの味は美味しいけど実は、
それだけではダメという事を未だ気づかず。

我々外外食エンターテインメントである。



関西ではどこに行っても独り勝ちなもんで、
それはそれでいいと思っていたけど、
ボヤキが耳に入り、
辞めるやつがいたり、


今まで散々助けて来てるけど、

早く自分でも勉強し、成長しなさい。


名古屋移動販売界、舟橋さんには大きく敬意を表します。
立派にみんな成長していて輝いています。