2010/10/13-06

この11月からさせていただく某学園でのランチ営業。
引き受けたにはいくつか理由がありまして。

まず自分のこと。
自分の勝手で夏フェス三昧イベント三昧のせいでオフィス街を３ヶ月も休んだ。
３、４年かけて50食程度出るくらいになったのに、また一からスタートの不安。
正直以前とちがい20食程度では生活がヤバいのです。

それと同業者さんがどんどん成長してるのに、変わらない自分。
変化が欲しかった。


それと一番大きいのはそこの学園の食環境。
いまの業者さんには悪いけど、決して良いとは言えない。
このままじゃあ生徒がカワイソウだ！
俺が立ち上がらないと！
どげんかせんといかん！


そんな感じなんですよ。