2006/07/10

明日肥後橋の予定です。

・東欧スープチョルバ
ルーマニアなんかではスープ全般をチョルバというそうです。
白ワイン、トマトで野菜を煮込み、サワークリームで仕上げる酸味あるスープです。

・南国風ココナッツカレー
やっぱりまろやかなココナッツカレーにしました。
パプリカや青唐なんかのトッピングがきれいです。

・冷製アボカドスープ
アボカド特有のしつこさをレモンの酸味で和らげています。


今日は解説も入れてみました。

では明日もよろしくお願いします。