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今回は、四川料理で有名な俏江南(South Beauty)へ。
このお店、値段はそこそこ高いかなというくらいなのですがお店の雰囲気がよく、
きれいで、なおかつ料理もおいしいのでお勧めの四川料理店です。
チェーン店なので王府井や中関村などにもあり、アクセスがよいのもいいです。
以前紹介した麻婆豆腐もこちらのお店でした。
さて、坦坦面はどうだったかというと・・・
麺 ★★★★☆ コシあり、品ありのおいしさ
スープ ★★★★☆ 胡麻風味が効いていて品もあり
具 ★★★★☆ 初めてお肉が乗りました
辛旨度 ★★★★☆ 花胡椒と唐辛子が程よく効いています
値 段 ★★★☆☆ 8元、小椀サイズ
総合点 ★★★★☆ 3.8点
値段は他店よりも高めとは言え、さすが四川料理の人気店、味は秀逸でした。
坦坦面目的で来たのですが、ついついまた今回も麻婆豆腐を頼んじゃいました。
今回もやっぱりおいしかった~。
最近得た知識。
麻婆の『麻』って、単純に辛いという意味かと思っていたら、辛いは辛いでも花胡椒のピリッと痺れる方の辛さのようです。言われてみれば麻婆の麻は麻痺の麻ですものね。なので、花胡椒や山椒が入っていないような日本でよくある麻婆豆腐は本当は麻婆と呼んじゃいけないのかも?!
ちなみに麻辣(まーらー)と言うと、花胡椒のピリッと痺れる辛さ(麻)と唐辛子の辛さ(辣)のミックスという事になります。
年
このお店、値段はそこそこ高いかなというくらいなのですがお店の雰囲気がよく、
きれいで、なおかつ料理もおいしいのでお勧めの四川料理店です。
チェーン店なので王府井や中関村などにもあり、アクセスがよいのもいいです。
以前紹介した麻婆豆腐もこちらのお店でした。
さて、坦坦面はどうだったかというと・・・
麺 ★★★★☆ コシあり、品ありのおいしさ
スープ ★★★★☆ 胡麻風味が効いていて品もあり
具 ★★★★☆ 初めてお肉が乗りました
辛旨度 ★★★★☆ 花胡椒と唐辛子が程よく効いています
値 段 ★★★☆☆ 8元、小椀サイズ
総合点 ★★★★☆ 3.8点
値段は他店よりも高めとは言え、さすが四川料理の人気店、味は秀逸でした。
坦坦面目的で来たのですが、ついついまた今回も麻婆豆腐を頼んじゃいました。
今回もやっぱりおいしかった~。
最近得た知識。
麻婆の『麻』って、単純に辛いという意味かと思っていたら、辛いは辛いでも花胡椒のピリッと痺れる方の辛さのようです。言われてみれば麻婆の麻は麻痺の麻ですものね。なので、花胡椒や山椒が入っていないような日本でよくある麻婆豆腐は本当は麻婆と呼んじゃいけないのかも?!
ちなみに麻辣(まーらー)と言うと、花胡椒のピリッと痺れる辛さ(麻)と唐辛子の辛さ(辣)のミックスという事になります。
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中国の『麻』は本当にかなり『麻』です、もし呈さんこちらにいらっしゃる機会があれば是非とも本場の味へお連れしたいものです。
特に水煮魚という料理の『麻』は格別なので、こちらも呈さんに超お勧めですよ。日本でもあるのかな?もし見かけたら是非食べてみて下さい
確かに日本だと、街の中華屋の麻婆豆腐には「麻」が足りないような気がするね。あぁ本場の「麻」が食べてみたひぃ。
チェックしてみます
HSK対策をしたいのですー
昨日、紹介されていた火龍果を食べました
見た目は恐ろしいけれど、結構いけますね!
またブログたのしみにしてます~
初めて書き込んでみました、どきどき。
北京探索楽しそうですね~。
日本からも見てますんで、いろんなもの発見して紹介してねん。
こちらこそ今回は色々とどうもありがとうございました。でも一緒に坦坦麺&お粥に行けなかった事は僕らにとって『今年やりたかったけど出来なかった事ベスト3』に入るくらい本当に残念でしたので、次の機会がある事を心待ちにしていますね!
一ヶ月ぶりの北京はどぅですか
さっそくー
前言っていた塾は『天鷹』という名前で
五道口の大きな交差点を、西側に100mくらい直進、
左手にスーパーがある建物の6Fにあります。
入り口はスーパーの裏、でちょっと見づらい場所ですが
がむばって~☆彡道に迷ったら、迷わず電話くださぃ
☆登録の際、プライベートな情報は必要ありません。
☆すぐお申し込み、すぐご利用できます。(最短5秒)
☆プライベートメール(セカンドメール)に最適です。
☆もちろん携帯でも使えます。
さらに!!
プロフィール設定、画像添付もできます♪
メル友探しだってカンタン!!
http://hitmail.cc/bn001
昨日東京から戻ってきました
日本でもチェックしてましたーブログ
で、ちょっと質問
通っていた中国語の教室の名前などを
教えてほしいのです
会ったときでも構いません
よろしく
四川出身の人が日本で一番おいしかった料理が麻婆豆腐だなんて、意外ですね~。他の日本料理がよっぽど口に合わなかった?(笑)でも確かに『日本の料理は味が無くてあんまり食べられない』と言う中国人(特に味付けの濃い目な北京では)結構いますもんね
麻婆について、そうすると日本のはさしずめラーボードーフになるんでしょうか? ちなみに知り合いの四川出身者は日本で食べた麻婆豆腐の味が忘れられないらしく、日本で一番おいしかったのは麻婆豆腐だ、と言ってはばかりません。では。