ミニトマトのわさびポンマリネ

トマトのポン酢マリネを作って以来ハマりにハマっている、ミニトマトのマリネ。

ミニトマトを買うたびに作り続けていて、そのたびにいろいろとアレンジしているのですが

今回は、その中でも一押しのマリネを紹介します。




ちょっぴり大人味なポン酢マリネ。
といっても、ポン酢にわさびをプラスしただけなのですが・・・＾＾；



ポイントは、少しだけ入れるハチミツ。

ピリッとしたわさびの辛みに、
ポン酢とハチミツの優しい味が絶妙にマッチするんですー


これは、、、これは、、、ホントにやばい美味しさ！

ぜひお試しください



＊　ミニトマトのわさびポンマリネ　＊



--材料--
ミニトマト　１パック(１０個くらい)

◎マリネ液
　ポン酢　　カップ１/２くらい
　わさび(チューブのもの)　１㎝くらい
　はちみつ　小さじ１くらい


--作り方--
１．ビニール袋にマリネ液を入れ、よく揉んで混ぜ合わせておきます。

２．ミニトマトを湯むきします。
　　(ミニトマトの底の部分に十字に切り込みを入れ、竹串にさして熱湯に入れます。
　　トマトの皮がプリっとむけたら、冷水にひたしながら皮をむきます。)

３．マリネ液に、トマトを入れます。
　　１晩冷蔵庫で冷やして出来上がり。



冷え冷えのマリネをつまみながら夕飯の支度をしてたら

あっという間になくなり・・・結局毎回、夫は食べてません。


まぁ、トマトはそのまま食べるのがいい　っていうんだから
無理に出すことなんかないんですっ。笑

美味しいマリネがもったいないですもん。


一番はじめに作った時、３つくらいパクパクっと食べて
『トマトはそのままの方がいい』っていうからつい・・・

『えっ！！！！　嘘でしょ？　返して～！！！』　と言ってしまったわたしです。笑


でも・・・このわさびポンマリネはまた違った感じだからな・・・
今度１粒だけ、夫の食卓に出してみようかな。



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