えのきのペペロンチーノ

またまた、何てことのないレシピですが
今日は我が家のえのき消費メニューを紹介します。

えのきって、割と安く売ってたりして
とりあえず買ったはいいけど・・・
なかなか使い道が決まらないのは我が家だけでしょうか。


で、冷蔵庫でクタっとなったえのきを発見したとき、決まって作るのがこのレシピ。
えのきのペペロンチーノです。

と言っても、麺は使いません。えのきだけ、です。


その名の通り、えのきをにんにくで炒めたもの。
ただそれだけなのですが・・・
美味しくって、ごはんのお供にもなってしまいます。

バケットの上に乗っけても◎　コリコリサクサク止まりません♪


でもほんと、、、レシピとは言えないほどのものですが、紹介させてください


＊　えのきのペペロンチーノ　＊



--材料--
えのき　　　　　１パック　・・・２～３ｃｍ幅に切る
　　　　　　　　　　　　　　　　写真のえのきは、長すぎました。笑

にんにく　　　　１片　　　・・・みじん切りにする
鷹の爪　　　　　適量　　　・・・輪切りタイプを使用。
塩　　　　　　　少々
オリーブオイル　大さじ１/２


--作り方--
１．フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと鷹の爪を炒めます。

２．香りが立ってきたところで、えのきを入れます。

３．えのきがクッタリしてきたら、塩で味を調えて出来上がり。





もう一度言いますが、写真のえのきは、長すぎです。笑

２ｃｍ～３ｃｍくらいの幅がオススメ。
長いと食べにくいのでオススメできません・・・。


また夫の話ですが(笑)　うちの夫はきのこ類がそこまで好きではないらしく
夫の大好きなカレーにえのきを入れたり、しめじを入れたりしてごまかそうとしてもダメ。
(というか・・・文句たらたら。笑)

ゴーヤチャンプルーに入れようもんなら
『ねぇ。ホントのゴーヤちゃんぷるーのレシピには、きのこなんて入ってるの？』とか言うし

食べないまではないにしても、何かしら言ってから食べるという(´ ▽｀;)ハハハ～

そんな夫ですが、このえのきのペペロンチーノだけは
ニンニクきいてて旨いね、と言います。

たぶん、ペペロンチーノが好きだから、っていう理由だと思いますが・・・

お肉大好き星人なので、、、
これを、豚肉で巻いて出したりしたら、もう大絶賛です。笑



そうそう。これは、ほかのきのこでも美味しいですよ～と言いたいところですが
ほかのきのこだと、どうも違った感じなってしまいます。
えのきだからこそ美味しいレシピのようです。

えのき消費に困った時にはぜひ試してみてくださいね(●´∀｀)


＊

　ｍｉｙｏちゃんが、レタスの梅浸しをアレンジして作ってくれました～！
　　　　　ｍｉｙｏちゃんのは、梅は入っていないんだけど、ちゃんと出し汁をとっていて、
　　　　　レタスとトマトを一緒に作ってくれてて～！！！すっごく美味しそう。
　　　　　何よりステキな写真にうっとりしてしまったワ～（ｏ´∀｀ｏ）

　　　　　ｍｉｙｏちゃん、ステキに紹介してくれて、ホントにありがとうね。

　ひめひめさんが、椎茸たっぷりポークハンバーグを作ってくれました～！
　　　　　なんとすでにリピしてくださってるということで～!!!
　　　　　感動もんですー(ノД`)・゜・。ありがとう～
　　　　　ひめひめさんは、薬味たっぷりで本当に美味しそうに作ってくださってます。
　　　　　かいわれ乗せ、いいかもしれませんね＾＾私も今度やってみますね！

　　　　　ひめひめさん～　いつも作ってくださって、ありがとうございます(´＿｀。)　　


＊




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