さつまいものはちみつごまスティック

お友達とのランチ会の記事で、既にチラっとのせていますが
最近頻繁に作る、さつまいもの料理があって(・∀・)
今日はそのレシピをのせようと思います。

その名のとおり、さつまいもにはちみつとゴマをかけた１品♪
おかずというより、おやつの方が近いかな？
大学芋に似ているけど、揚げていないし、はちみつしか使っていないので
あっさり大学芋…というと分かりやすいかもしれません。

最近、ふかしただけの芋を食べてくれなくなった息子が
これを作ると、異常なくらい食べてくれるので(笑)
さつまいもを買ってくるたびに作っている、我が家の定番メニューなんです(*´∀`)

たぶんそのうち飽きて食べなくなるんでしょうけど
その日がくるまで作り続けるつもりです(笑)




さつまいものはちみつごまスティック

◎材料(作りやすい量)
さつまいも　１本
ゴマ油　　　大さじ２
はちみつ　　大さじ２
黒ごま　　　適量

◎作り方
１．さつまいもは皮をむき、１ｃｍくらいの棒状に切り、水に１０分さらします。

２．フライパンにゴマ油、さつまいもを入れて火にかけます。
　　弱火でじっくり、転がしながら焼きます。

３．さつまいもがカリっとなったら、はちみつ、ごまをまぶして出来上がり。



ランチ会で作ったものは、途中フライパンの蓋をしてしまったため
少しフニャっとしていて残念な出来栄えでした～(涙)
お友達が来る前に少し準備しちゃお～！って思ったのが間違いでした。

フライパンの蓋はせず、最後までじっくりと弱火で加熱するのがポイントです。

それから、フライパンは少し大きいものを選ぶのもポイント。
全てのさつまいも(スティック)がフライパンに当たるようにします。




実は最初の頃、レンジを使って作っていました。
(レンジで少しチンしてから、フライパンで焼く方法。)

前にお友達のkomichiちゃんに、そのレシピを伝授したことがあり
作ってくれたそうなのですが
レンジで加熱しすぎてカリっとならなかったよー！と言われてビックリ(゜Д゜ノ)
だよね‥‥！レンジって加熱ムラもあるしね～。

それから、レンジは使わずフライパンのみで作る方法に変えました。
komichiちゃん、せっかく作ってくれたのにゴメンね～(´Д｀υ)

ちなみに大学芋もそうだと思うのですが、
冷蔵庫に入れてチンし直すと、フニャっとなってしまいます～(汗)
息子はそれも大好きな様子ですが(笑)
やっぱり出来たてが一番美味しい料理です(*´v｀*)



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　シー坊さんが、トースターで簡単*　コリコリ砂肝の味噌漬け焼きを作ってくださいました！
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