かぶのダブルづかいで….

今の季節、家庭菜園の根菜が絶好調です。

大根、聖護院大根、赤カブ、白カブ、そして、コールラビ。

コールラビは最近よく見かけるようになったちょっと変り種。
タキイの種を取り寄せて、植えてみました。

　　

ドイツ語でコールはキャベツ、ラビはかぶ。。
そういえばキャベツのサラダ、コールスローって、いいますものね。

くせのないちょっとブロッコリーの芯のようなかんじ、サラダでも煮てもよし。

コールラビと赤カブでレモンマリネ
とにかく細い千切りすると、おいしいです。
こんな時は、木屋のコスミック団十郎の包丁がいい仕事してくれますョ。(笑)

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