韓国の酢豚

△タンスユク（大中小の中サイズ）

韓国風中華料理で「탕수육/糖醋肉」（タンスユク※）と言えば、
日本語で言う酢豚にあたる料理だ。

ただ、２００７年冬のプサン訪問中、妻の実家で出前で取った
タンスユク（写真）を見てもわかるとおり、日本の酢豚とは微妙に
異なっている。

日本語でより正確に表現すれば「豚肉揚げの甘酢餡かけ」くらいに
なるだろうか。

「ヲタク」が好きな韓国風中華の一品である。


※漢字通りに読めば「탕초육」（タンチョユク）になるが、
慣用的に「탕수육」（タンスユク）と呼ばれている。

（終わり）