92点の炒肉飯

2025年春のプサン訪問でも、中華街の長盛香で遅い昼食を取った。やはり、
他の多くの店が夕方までの中休みを取っている時間帯だった。



ブログ主は、ここでも、いろいろ考えずに好きなチャプチェパ（炒肉飯）を
食べた。



このチャプチェパは、十分にブログ主を満足させてくれた。



赤トウガラシが入っていた点を大きく減点しても、92点はあげたい味
だった。



特に、細く切った豚肉がたくさん入っていたのがよかった。



追加注文した蒸し餃子（小）も文句なし。

この2品で、料金は17,000ウォンだった。

（終わり）

初日の夕食も定番中華

2025年春のプサン訪問でも、中華街で韓国中華を食べた。



マンネリのチャプチェパ（炒肉飯）と水餃子。それに、青島ビール。



ブログ主は、チャプチェパが大好物である分、評価も厳しい。今回の
チャプチェパは100点満点で85点、と言ったところか。満足はできたが、
大満足、までには達しなかった。

理由は詳述しないでおく。



最後に、誤解を避けるために書いておくが、この店が間違いなく美味な
店であることは、ブログ主の舌が保証できる。

ちなみに料金は、合計で24,000ウォン。

（終わり）

感動の炒肉飯を再び

△プサン駅界隈の中央飯店

2024年冬のプサン訪問では、2日連続で中央飯店のチャプチェパ（炒肉飯）を
賞味した。



広告に使われている、事実とは異なる「24」（時間営業）の数字は
大いに気になるが、この店の料理の味は確かだ。



ボリュームも満点。



一皿でお腹いっぱいになってしまう。


（終わり）

大満足の炒肉飯

△プサン駅前の「中央飯店」

3度目の正直、とはこのことか。



2024年冬のプサン訪問で、ブログ主が楽しみにしていた中央飯店。



訪問2日目のお昼、3度目に訪れた中央飯店は営業していた。


△全然、ミニに見えない韓国中華式酢豚

ブログ主は、大好物のチャプチェパ（炒肉飯）とミニ酢豚を注文。


△大好物のチャプチェパ（炒肉飯）

若い頃、ブログ主の舌を虜にした韓国中華に独特の味が、この店の
チャプチェパにはあった。

一体、どういう調味料、香辛料を使ったら、あの香ばしいパンチの効いた
うま味が出せるのか？


△大満足のチャプチェパ

いずれにしろ、この店のチャプチェパの味は、感動的だった。

なお、店の人に確認すると、営業時間は夜の8時までで、24時間営業は
現在、やっていない、とのことだった。


（終わり）

プサン最後の夕食

2024年夏のプサン訪問では、プサン滞在の最終日（5日目）、つまり、
船便（ニューかめりあ）で夜、韓国を出国する日、プサンでの最後の
夕食を、プサン駅近くの「漢陽閣」で取った。



過去、何度かこの店を訪れたことはあったが、タイミングが悪く、毎回、
閉店中だった。


△歩道を占拠した謎の出前箱が目印

実は、この夏も、プサンに上陸してすぐ、最初の夕食を取るべく、この店を
訪れたのだが、営業してなかった。



そういう意味では、プサン滞在最後の日に、やっと念願を叶えることが
できたわけだ。



選んだ料理は、凝りもせず、ワンパターンのチャプチェパ（炒肉飯）。



この1皿は、今回のプサン滞在中に食べた3皿目のチャプチェパだ。

お味の方は、大満足、とまでは言えないまでも、十分に満足できる一品
だった。



特に、付け合わせに出たスープ（チャンポンのスープ）が、思いの外、
美味でブログ主の口に合った。

ブログ主の舌には、程よいレベルのピリ辛具合で、出しや具材の旨味を

しっかり味合うことができた。一度、この店のチャンポンを賞味してみる
のも悪くはないだろう。




（終わり）

2皿目でまあまあ満足

2024年夏のプサン訪問では、2皿目のチャプチェパ（炒肉飯）で、まあまあ
の満足。



店はプサン中華街、上海門横の「鴻盛坊」。ブログ主、行きつけの店と
言ってもよい。



ビールはチンタオ。チンタオは、どの店でも7000ウォン前後はする高価な
ビールだが、奮発した。

（終わり）

久しぶりの長春芳

2024年夏のプサン訪問では、プサン上陸後最初の食事を、プサン駅前の
中華街で取った。


△映画「オールドボーイ」のロケ地だった店

入った店は長春芳。



メニューは、マンネリのチャプチェパ（炒肉飯）の小。


△男性は「オールドボーイ」の主演男優（ウィキ）

そして、水餃子の小に、青島ビール。



ビールと水餃子は満足の味。



しかし、大好物である肝心のチャプチェパについては、ブログ主の舌の
納得度は、少し低かった。



大のチャプチェパ好きのブログ主ではあるが、いや、だからこそか、
チャプチェパなら何でもいい、というわけでは決してないのだ。


（終わり）

釜山にもある北京

△写真左手の丘陵地にカトリック教会

2023年冬のプサン訪問では、草梁洞のカトリック教会下の通りにある
「北京」で食事をした。



餃子の専門店ではあるが、ブログ主の好物であるチャプチェパ（炒肉飯）
もあるだろうと期待して入店。


△文字通り餃子専門店にふさわしいメニュー

ちょっと驚いたことに、この店のメニューにチャジャン麺（韓国式ジャー
ジャー麺）はなく、ご飯類もたったの3種類しかなかった。

しかも、その内２つは手書き。その一つがチャプチェパだった。


△絶品だった水餃子

ブログ主は、チャプチェパと水餃子を注文。


△ユニークな盛り付け

水餃子も絶品だったが、手書きのメニューだったチャプチェも、ブログ主
好みの味付けで大満足。



機会があれば、ぜひ、また食べに行きたいものだ。

（終わり）

炒肉飯に大満足

2023年冬のプサン訪問でも、駅前の中華街で大好物のチャプチェパ

（炒肉飯）を賞味した。

初日に食べた1皿目のチャプチェパで失敗していただけに、2皿目も失敗

してしまうことだけは避けたかった。

そこで、自分の口に合うチャプチェパを出すことがわかっている中華街の

店に入ったのだ。

チャプチェパは期待通りの美味。

いっしょに頼んだ餃子スープの量が多すぎたのは、玉に瑕だ。

あちこち歩きまわってお腹も空いていたので、ハルビンビールも含め、

完飲完食。

ブログ主の場合、プサンに来たからには、1度は美味しいチャプチェパを

食べないと気が済まないのである。

（終わり）

韓流ファミレス風中華

△目当ての店は閉まっていた

ありがたいことに、2023年の冬もフェリー（カメリアライン）に乗って
プサンを訪れることができた。

今回、プサンで最初に食べる夕食は、プサン駅近くの中華料理店で取る
ことに決めていたのだが、夜8時前、すでに店の営業は終わっていた。


△ファミレス風中華の「チャンポン館」

そこで、急きょ、予定変更。

全国チェーンのファミレス風中華「チャンポン館」に入った。ここは、毎日
ほぼ24時間に近い形で営業している。


△これで約2万5000ウォン也

ブログ主は、ここで大好物のチャプチェパ（炒肉飯）に加え、酢豚の
ミニサイズ、それにビール1本を注文。



チャプチェパは、正直、期待外れ。



ミニサイズにしては量の多すぎる韓国式酢豚は、期待通りの美味（甘口）
だった。



店名にも表れている通り、この店の最大の売りであるチャンポンについては、
スープがサービスで出された。

ただし、ブログ主には辛すぎて完食は断念。半分ほど残してしまった。
それでも、気がつくと真冬だと言うのに額からは汗が吹き出していた。
あらためて、カプサイシン（唐辛子）の発汗効果を実感させられた。



（終わり）

釜山中華街一の店

2023年夏のプサン訪問では、ブログ主のチャプチェパ（炒肉飯）愛が、
存分に発揮された。５泊５日（船中１泊）のプサン滞在中に食べた
チャプチェパが、何と4皿。

大好物とのおよそ４年ぶりの再会でもあったし、ブログ主の粘着気質を
考えれば、まあ順当なところだろう。



４皿目のチャプチェパは、何の邪念もなく、ただ純粋にブログ主が一番
好きなタイプのチャプチェパを選んだ。

店は、中華街東門（上海門）前の「鴻盛坊 」。



ブログ主の選択は、間違いではなかった。



ご飯に載った香ばしい具とチャジャンソース（黒味噌ソース）が、
ブログ主の味覚と心を、大いに喜ばせてくれた。



ブログ主にとって、現在、プサン中華街の中で最高の店が、この
「鴻盛坊 」であることを、はっきりと認識できた。



いっしょに食べた水餃子も、安定の美味だった。



本当にご馳走様でした。

この場を借りて、再度、心からの感謝の気持ちを表しておく。


（終わり）

癒しの炒肉飯

△「長春香」は、中華街中央４つ角に新しく出来たビルの２階に入っている

2023年夏のプサン訪問では、立て続けにショッキングな出来事に見舞われ
てしまった。

それは、その存在を全く知らなかった超激辛のチャプチェパ（炒肉飯）。
そして、信じていた焼き肉屋さんからの、まさかの１人焼き肉拒否。

この流れを変えるには、やはりブログ主の大好物である、オーソドクスな
チャプチェパしかない。


△「長春香」の入口

そう思って訪ねたのが、中華街の中央四つ角に新しく移転開業した料理店
「長春香」。ブログ主が中華街でチャプチェパを食べた１８軒目の店になる。

ちなみに、この店のすぐ近くには「長盛香」（斜め向い）、「長春芳」
（真横）なる料理店もあり、店名だけを見ると、頭が混乱してしまう。



いずれにしろ、この店なら普通に１人で食事ができるし、チャプチェパは、
甘みのある香ばしい味付け。



水餃子も、文句なし。



キンキンに冷えたチンタオビールも美味。



ブログ主の目論見通り、それまでの悪い流れをきれいに断ち切って
くれた食事だった。

（終わり）

まさかの激辛料理

2023年夏のプサン訪問では、中華街西門近くの「高麗飯店」でも、
大好物のチャプチェパを賞味。


△店の正面から中華街西門とチョリャン６洞役場を見る

この「高麗飯店」が、ブログ主が釜山中華街でチャプチェパを賞味した
17軒目の店となった。



厳密には中華街の外にあるとも言える、かなり古びた小さな店なので、
これまで入るのを避けてきた店だった。



出前がメインなのか、店内にはテーブルが２つしかない店だ。



何の心構えもなく口にしたチャプチェパだったが・・。



これが、相当な激辛だった。

激辛好きの多い韓国に激辛のチャプチェパがあったって、何の不思議も
ない。頭では理解できるが、それにしても、この店のチャプチェパの
辛さは、ブログ主には強烈過ぎた。



吹き出る汗をぬぐいつつ、ゆっくり時間をかけて、何とか完食はできた。



それでも、ブログ主のズボンと右隣の椅子の上には、ブログ主の頭部から
したたり落ちた汗の跡がいっぱい。



いや、そんなことより、ブログ主の顔面約１ｃｍ前を、ブログ主の額
から料理の上に落下する汗だって２、３粒、目撃していた。

ブログ主が自分の汗まで入ったチャプチェパを食べたのは、当然、この
店が初めてだった。

この食事後、ブログ主は、しばらく胃の調子を崩してしまった。


（終わり）

馬家は通算16軒目

2023年夏のプサン訪問では、訪問初日の夕方、プサン駅横のホテルに
チェックインしてすぐ、街に出た。



駅前の中華街だ。



ブログ主は、訪問前から初日に食べる夕食と店を決めていた。



目指すは、中華料理店の「馬家」。餃子が有名な人気店で、長い間、
ブログ主が餃子しか出さない店と思い違いをしてきた料理店だ。



その日も、店のテーブルは客で満席。


△餃子を売りにはしているが、実は普通の中華料理店

レジのおばさんに「少し待たないと」と言われたので、５分前後、街を
散策。再度、店を覗くと、今度はOK。



２人用のテーブルを指定された。



ブログ主が食べた料理は、大好物のチャプチェパ（炒肉飯）。



およそ４年ぶりのチャプチェパに舌鼓（したづつみ）を打った。

これで、「馬家」は、ブログ主がプサン中華街でチャプチェパを食べた
１６軒目の店となった。



なお、この店の看板料理である餃子（蒸し餃子）もあわせて賞味。美味で
ないはずもなかった。

お腹も心も満たされ、気持ちよく店を後にしたブログ主であった。


（終わり）

非華商系の炒肉飯

2019年冬のプサン訪問では、華商（華僑）系
ではない、街の中華料理店でも炒肉飯を賞味した。

ミニ酢豚を食べた件の店だ。



目玉焼きがのっかっていたのは新鮮だったが、
中華街の炒肉飯とは、見た目も味も大きく
異なっていた。


△黒味噌は別の皿に

やっぱり、「ヲタク」の口には、華商系の中華
料理の方が、合っている。

（終わり）