■ 店舗情報
住所 青森県南津軽郡大鰐町大鰐大鰐25-1
電話番号 0172-48-2747
営業時間 10:00～19:00
定休日 第１月曜日
駐車場 有(お店前)
※ 詳細はお店の方にご確認下さい
■ 感想
「湯けむり大鰐温泉もやしラーメン編」３軒目はコチラ
元は駅前付近にあった町内の老舗大衆食堂で、数年前に区画整理なのかこの場所に移ったそうです。
(ネットより地元の方のカキコミで拾った情報)
お店の方に創業何年かを伺うのを忘れちゃいましたので
どなたかご存知であれば教えて下さい。
コチラは女将さんが切り盛りしてましたが、先代の女将さんなのか？
女将のお母様なのか？お年を召したお婆さんもいらっしゃいました。
このお婆さんが実にキュートでお店のTVを見ながら
何やら鼻唄を小さく唄われてました(^ ^)
自分がカウンターに座るとそのお婆さんが
お冷を持ってきてくれました。
メニュー表等はなく壁にメニューが幾つか貼られていました。
ネットを見てもコチラのメニューは出てこないので
女将さんに了承を得て撮影させて頂きました。
どちらかというとラーメンに注力した食堂の印象ですね。
コチラでは大鰐温泉もやしラーメンを
醤油、塩、味噌の３つから選択可能です。
ちょうど、味噌を食べたかったのでソチラをお願いしました。
◎ もやしラーメン（みそ）600円
ネット情報で独特なこってりがウリと見ていたので
楽しみにしていましたが
着丼してなるほどコレはイイ感じだなーと(^ ^)
久しぶりに雰囲気が良く撮れた
サイドショット！
このどんぶりの柄イイなー
大鰐温泉もやし、豚肉、長ネギとシンプルな具
早速スープを
ゴクッ
あっ((((；゜Д゜)))))))んめぇぇー！！！！！
シャバ系スープなんだけど
コク深さが有ります
赤味噌っぼい田舎味噌が塩気のバランスが強くて惹きつけます
この味噌はひょっとしてマルシチの味噌かな？
これも聞くの忘れちゃった(^_^;)
通常の味噌ラーメンでいえばアッサリ寄りだけども
重くない程度のオイリーさも有って
最後まで熱々でイケるタイプ
ベースの出汁も気になるので
次回あればラーメンか塩ラーメンも食べてみたいかも
続いて麺を
ズズッ
あっ((((；゜Д゜)))))))んまいっす！！！！！
味噌ラーメンにしてはやや細めにも感じるけど
コシというか適度な弾力がある仕上がりで
味噌スープとベストバランス
茹で加減もイイなー
味噌味に埋没しない豚肉の旨味と大鰐温泉もやしのシャキシャキ感
至福の時ですねー
当然の汁完
底を見るとやや多めの胡椒
これがピリッとシメテくれて食指が止まらない一つの要因かも
これまでの3杯の中では味的にイチバン好みのお店かな
それぞれ特長があるから甲乙はつけらるないけどね
そして4軒目へ
■ 番外編
地元の美味いものPart1
【マルシチ】
大鰐温泉もやしは勿論だけども
他にも美味しいものが有りました
青柳橋を渡ってあじゃら高原トンネル方面に進むと右手に見える建物
創業明治43年、日本で唯一温泉熱を利用して味噌や醤油を造っている
マルシチ津軽味噌醤油株式会社
このマルシチさんを道路挟んで向かいにある民家の前の側溝からは
温泉らしきものが((((；゜Д゜)))))))湧いてるー
コチラの製品は駅近くの鰐comeで販売されてました
市販のよくある味噌に比べると割高
よく見ると限定品でした
大鰐温泉もやしで味噌炒めとか
美味いだろうなー
お土産Part2 【青森シャモロックつくね】
仙台の居酒屋「天地を喰らふ」とコラボしてるみたい
5本で500円
味は色々付いちゃってるみたいだけど
発泡酒に合いそうだから購入
実家で大館の名産とコラボ（笑）
つくねといえば卵黄でしょ～
1本はそのままで焼いて
他は行きつけの肉屋オリジナルの焼き鳥ダレで
美味しくいただきました、とさ。
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