■店舗情報
住所 〒359-1161 埼玉県所沢市狭山ヶ丘2-642
電話番号 04-2948-3030
営業時間 11:00〜15:00、17:00〜19:30
定休日 日
座席数 カウンター7、テーブル12
喫煙 不明
最寄り駅 西武池袋線「狭山ヶ丘駅」
■感想
続いても大勝軒・・でも永福系の方です。
なんだろう時々無性に食べたくなる衝動に駆られたりしますね。
煮干がそうさせるのか？食べた時の安心感がそうさせるのか？
そんな時に自宅から近い永福系は保谷とコチラになりますね。
コチラは今回初めて伺いました。
老夫婦が営む年季の入ったお店の佇まいから歴史を感じます。
開店時間の11時半に訪問で1番乗り。
その後、続々と後客が入店して12時前には6割以上は埋まってきています。
12時以降は更に混雑するような予感、早めの入店で正解でした。
卓上のメニュー表を見て「玉子入りワンタン麺」をオーダー。
（メニュー表は撮影しましたがミスって消去した為・・掲載無）
お年を召したご主人の動作に長年のキャリアを感じます。
厨房の湯気がカウンター席に流れ込まないように配置された扇風機。
エアコンの冷房と数箇所に設置された扇風機が食べる環境を整えています。
女将さんの接客サービスも非常に好感が持てる良い雰囲気ですね。
地元に愛される名店に相応しい点が随所で感じ取れます。
初訪ですが・・既に居心地の良さを覚えました。
↓この重量感と安定感のあるお冷のコップ・・良いですね～
ご主人の丁寧な麺捌きに見とれていると
しばらくして着丼。
◎ 玉子入りワンタン麺 850円
お約束の銀のトレーで登場
大きい丼にやはりテンションが上がりますね～
ワンタンは餡が少ない小ぶりのもの。
子供や年配の方には実に丁度良いサイズかな。
固ゆで玉子半個×3、メンマ、チャーシュー×1枚、ナルト、海苔。
それから薬味の長葱。
表面にはカメリアラード等の層はあまり見受けられませんね。
この辺はこのお店の特徴の一つかもしれないですね。
では・・スープを頂きます
あっ・・やさしぃ～
煮干の味わいはさほど強く感じませんね
魚介系のバランスを考えたスープかな。
これは老若男女喰い手を選ばない食べ易さですね。
続いて麺。
お馴染みの草村のもの。
写真撮ってロスしたのもありますが・・
デフォで結構柔らかいようですね。
すげぇ～やさすぃ～
年配の常連客らしきご婦人がいるのも
頷けるような気がします。
※ カタメ指定出来るか分かりませんが
デフォだとヤワメだと思われます。
１杯から優しさが滲み出ているような
そんな気がしてなりません。
こちらは本当に優しさというか癒しに近い
安堵感を感じる１杯になりました。
また、お邪魔したいと思う名店でした。
永福系のスタンダードな部分は押さえつつも
やはりそのお店毎に個性が出る仕様。
これも暖簾分け店を巡る楽しみの一つなのでしょうね。
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