タモリ風豚肉の生姜焼き！！

「タモリ風の生姜焼き」に初挑戦しました。このタモリ風のポイントは
Ａ、肉には下味をつけない　Ｂ、肉に小麦粉をまぶして焼く・・・この２点だそうです。では　早速作りましょう！！　小麦粉をまぶした肉を焼き　玉ネギを炒めて　タレ（醤油、みりん、お酒、生姜）を絡めて完成です。最後にゴマ振りかけました。（注　辛味が欲しかったので鷹の爪も入れましたが　本来のレシピには鷹の爪は入っていません。）

う～～ん　お肉がフンワリ＆ジューシィーで美味しいですね。タモリ説によると「肉には下味を付けない方が　肉の味が逃げない」だそうです。ふ～～む　なるほど　目からウロコのような発見ですね。玉ネギも甘くて旨いです。とにかく　このタモリ風生姜焼き気に入りました。ご飯にバッチリ合いますね！！これから家で生姜焼き作る時は　このレシピで作りますよ！！　注　このレシピで生姜焼き作る時は　やや厚めのお肉が良いと思います。トンカツの半分ぐらいの厚みがＧＯＯＤだと思いますね。
ご馳走様でした。

あつパパさんの「こちら」記事と感心空間の「こちら」のレシピを参考にしました。ありがとうございます。