プリックナンプラー・・・・・その２

晩ご飯に妻が　豚肉とナスの味噌炒め作ってくれましたので（美味しかったですよｗｗ）　途中から自家製プリックナンプラー足して食べてみましたｗｗ

↑自家製プリックナンプラーｗｗ
　ほんの小匙1杯加えただけですが　あ～～ら不思議　急になんだかタイ料理に変身しましたｗｗ　辛味と酸味（ライム）とナンプラーの香りがＧＯＯＤですｗｗ
しかし　このタイ産冷凍唐辛子　辛いですｗｗ　香りも強いですｗｗ　う～～ん　やはり日本の唐辛子とは違いますねｗｗ　（注　エスニカンさんによるとタイで食べる生唐辛子は更に辛いそうです・・・・恐ろしいｗｗ）。ルンルアン＠新大久保で空芯菜の炒め食べた時に「なんで　この唐辛子　フニャフニャしてるんだろう？？」と思ったのですが　タイの冷凍唐辛子を使用していたからですねｗｗ　日本の唐辛子を使うと　やはりタイの人には物足りない料理になるんでしょうｗｗ
生のタイ産唐辛子は日本では手に入らないようですので　一度是非　現地で試してみたいですｗｗ