エリゼ宮の食卓 著西川恵・・・・その２

フランスが国賓として「最高レベルの歓迎をもってのぞむのがエリザベス英女王」だそうです

１９９２年６月　↓はエリザベス女王を迎えてのエリゼ宮のメニューです。

◎フォアグラ、ソーテルヌ風味のゼリー添え

◎仔羊の骨付き背肉のロティ、いちじくとクルージェット添え

◎ポテトのパセリ風味

◎チーズ

◎デザート

＜ワインとシャンパン＞

シャトー・ディケム　1981年

シャトー・ラトゥール　1978年

クリュッグ　マグナム

う～～む　と言う事は（？）これが　最高級フランス料理のメニューなんですね。やはり料理数は５品で少ないです・・・。フォアグラと仔羊が最高の食材なんでしょうね。ポテトのパセリ風味が気になるナァ～～・・・僕はジャガイモ大好きですから（笑）

いずれにせよ（？）僕が　エリゼ宮の晩餐に招待される可能性はゼロですから　せいぜいあれこれ想像して楽しむ事にします（笑）

ちなみに　この本によるとエリゼ宮の晩餐には予算の制限がないそうですよ！！スゲェ～～（笑）