昨夜はシーズン毎にお邪魔しているＤ・ルージュで食事会してきました・・・
今回は喜泉の大将夫婦もお誘いして・・・・
生ハムを巻いた手長海老のソテー
鴨フォアグラのポアレ パンドエピスと共に
まとう鯛のパイ包み焼き
仏産ピジョンのロティ・内臓のソースで
仔羊背肉のロティ ローズマリーの風味
美味しい料理と楽しい会話で素晴らしい夜になりました・・・・昨夜はヴァレンタインデイのイベントで、ピアノの演奏と女性シンガーの歌も楽しめました・・・
料理人のお話を聞きながらの食事も面白いですねえ！！
昨夜は、飲み頃となったオーボンクリマ（ＡＢＣ）の１９９８年を楽しむ会を開催しました・・・・参加していただいた皆様、ありがとうございました。
川越ソムリエが、詳細なＡＢＣの解説まで作ってくれて・・・
アンリ・ジャイエを目指したジム・クレンデネンの情熱を感じるワインでした・・・・
アロヨ・グランデヴァレー・タレーヴィンヤード１９９８の凝縮したピノには驚愕しました！！
料理もＹシェフが、腕を揮ってくれました・・・
青首鴨・サルミソース・・・・美味でした。
Ｂ・Ｅのみなさま・・・お世話になりました・・・・
昨年、１０月にお薦めしたこのワイン・・・昨年は２００７年でしたが・・・この２００８年もすぐに飲めて、かなり旨いです！本当に、安ウマです！！
１Ｋちょいで・・・・大満足・・・＠Ｔ山酒店。
先日、先輩のＴ先生の着物姿です！７０歳前後で、こんなお洒落がしてみたいものです！！
昨夜は、勉強会のあと、懇親会は欠席して、ぶらりとニシタチへ・・・・
Ｔ・ナージャのマスターお薦めの「助八」へ行って来ました。・・・焼き鳥屋さんですが、トラヤより大きな焼き鳥です・・・・５本でお腹いっぱいになりました。・・・ワイン（スペインの安ウマ）、日本酒も置いてあります！
画像はつくね・・・・割りばしに大きなつくねが巻いてあり、割りばしを割ると、二つに分かれます・・・・・黄身で食して、黄身とタレが混ざったものに、一口サイズのお握りに付けて食べます。（画像右奥のピンポン球くらいの大きさのお握り）
その他、レバー、葱鳥、ハツ、など旨かったです！（大きなサイズなんです）
禁煙のお店だったら、再訪が増えそうです！
その後、ぶらりと夜の街のパトロールしましたが・・・・ＥＫＩがお休み、Ｋ泉もお休みでした。
昨夜は酒仙の会でした・・・・
Ｋ泉にて・・・・美味しい料理が出てきました・・・・お酒は、４種・・・・古酒もあり、完全ヨッパ状態でした。
で、会の途中で、お店に飾ってある、水仙の生け方に難色をしめす輩がおりまして・・・
なんと、そのお方の好きなように、葉っぱを取り除いたり、花の茎を短くしたり・・・で、出来上がったのが画像のごとくです！！こんなことをする酔っ払いは嫌いだ！！
貝の取り合わせ・・・・赤貝、ホッキ貝、ミル貝、小柱・・・・旨かったな！！
昨夜は、日曜日も営業しているという「キアーラ・ベッラ」というお店へ！！ＨＡＲＵさんのブログで、紹介されていたので・・・・（画像もＨＡＲＵさんから借用）。
お一人でお店を切り盛りされています・・・・・先ずはゴルフの後なので、ビールを飲んで、ワインはこの ＬＥ ＣＯＲＴＩ ２００７を開けてもらいました・・・５，６Ｋ
で、この店主、このワインを開けて、すぐにもう１本を取り出しました・・・最初の１本はブショネだとか・・・・２本目は健全で・・・・テイスティングでもＯＫ！３０分くらいで開いてきました。
そのブショネのワインを試飲させてもらいましたが・・確かにコルク臭が強かったようですが・・・ブショネとまでは？？？
店主に「１時間くらいで、このコルク臭は飛びますよ」といいましたが・・・・健全な２本目を楽しみました。・・・ま、最後に（２時間後）、１本目を１グラス、頂戴しましたが・・・かなり、コルク臭は取れていました！！
料理は・・？・・・ま、あんなものかなあ！まだ、１回目だから、評価は避けますが・・・４，３Ｋのコースのみ！・・・ドルチェとコーヒーは要らないというと、少し、料理も増やしてくれましたよ！！
ただ、お一人なので・・・お客が数組いると、２時間半以上はかかると思わないといけません・・・・
ワインの根付けも２，５倍かなあ。レコルティ２００７は楽天では２Ｋ前後ですもんね！！
昨夜はじん肺のお勉強をみっちり・・・・その後、ぶらりとＫ泉へ！！
こごみ、うるい、タラの芽、ソラマメの雲丹醤油と、〆た細魚に舌鼓・・・
良い塩梅の椀物・・・ヒゲダラの上品な旨さが引き立ちます。
その他、子柱、ノドグロなど楽しんで、仕上げは、
はい、鯛茶漬けで大満足！！
じん肺のお勉強で立ちっぱなしで、レントゲンフィルム読影しましたが・・・その疲れも吹き飛びました！！
昨日は節分・・・・で、何故か恵方巻とかいう巻寿司を食べる日らしいです。
２０年くらいまえから始まったのかなあ・・・この宮崎では・・・
で、今回はよし信に、作ってもらいました。・・・・豪華な太巻きなんです！・・・・小生の大好きなズケ、穴子もたっぷり・・・・美味しゅうございました！！
お薦めのデイリーワイン・・・・１，５Ｋ
凝縮したメルローらしいワインです！ヴォリューム満点、タンニンも程よくて、樽香も嫌味がなく、お薦めです！！
毎日の降灰で。鬱状態です！またまた、車、駐車場、家全体・・・全てに灰をかぶっています・・・いつまで、続くのやら・・・・新燃岳に近い、高原、都城など・・・大変でしょうね！！お見舞い、申し上げます・・・
自然の威力・・・・恐いですね！！
Ｈ国原氏・・・・都知事選に出るみたいですね・・・・宮崎を踏み台にして、・・・さてさて、飛び立てるでしょうか？？東京都民は、見る目がありますやら・・・・・案外・・・かもね！！
またまた、暇な人は見てね！
一昨日のＤ・ルージュでの食事が旨かったんです！
フォアグラ入り、リードヴォーのパネ・ゾース・ペリグー
濃厚なムルソーとの相性が抜群・・・ソースも旨かったなあ
鴨肉のロースト、小玉葱のキャラメーゼ ソース・アバ
火の入れ方が抜群！柔らかでジューシーな鴨肉に玉葱の甘さが引き立てあって、秀逸でした！！
このお店への再訪が増えそうです！！