昨夜は、次女、三女が帰省したので、Y信へ!・・・・・お化粧も上手になった娘達をカウンターの両隣に座らせて(両手に花)、鮨を堪能してきました
相変わらず、美味しい(安定した)シャリです!・・・・・ズケがなかなかに、ネットリ感があって、旨い!・・・・このねっとり感は、鮪をブロックで漬けこんだものを、お客の来店時間に合わせて、切り分けて、更に、漬け込むそうです!
その他、シンコ、ナカズミ、〆鯵、平目、ミル貝、紫雲丹が旨かったなあ!!・・・・・
今日は、上京してきます・・・・雨が心配だあ!
相変わらず、美味しい(安定した)シャリです!・・・・・ズケがなかなかに、ネットリ感があって、旨い!・・・・このねっとり感は、鮪をブロックで漬けこんだものを、お客の来店時間に合わせて、切り分けて、更に、漬け込むそうです!
その他、シンコ、ナカズミ、〆鯵、平目、ミル貝、紫雲丹が旨かったなあ!!・・・・・
今日は、上京してきます・・・・雨が心配だあ!