素だし

先日は、焼き鳥屋さん「とらや」で、ワインとつくねを楽しんだ後・・・ぶらぶらとニシタチをパトロール

「Ｋ泉」を覗いてみたら、カウンターが空いていたので、入店

お腹は出来上がっていたので、お酒とつまみのみ・・・・で、その時、出してもらったのが「素だし」・・・・一番だしをそのまま、味付けせずに温めて飲ませてもらいました・・・・・・・甘くて、ふくよかで、奥の深い旨みが舌全体に拡がります
　この旨みが判る舌・・・あと何年、持つかな


画像は素だしとは関係なく・・・鴨のグリル・西洋山葵のソースにて＠Ｄルージュ・・・鴨、大好きです。そろそろ、鴨鍋の季節ですね！

筋肉痛

某氏のブログのコメントで、ＤＲＫが腹筋２００回、スクワット２００回を毎日欠かさないと書いてあった・・・

そういえば、最近スクワットしていないなあ・・と、試しに２０回やってみました・・・・が、８ｋｇの体重減少の為か、運動不足のためか、２０回で、大腿部の疲労感が漂います

で、翌朝・・・大腿部、臀部の筋肉痛がひどくて・・・辛い１日でした・・・

ゴルフの調子が悪い原因のひとつかもです・・・（下肢の弱体化が原因か）


これから、毎朝、スクワットすることにしました



画像はＤ・ルージュでの１品・・・ポワローとビーフジャーキーのパイ包み・・・西洋葱（ポアロー）が旨かったなあ！！

オマール海老の軽いスモーク グリンピースのムース・冷たいコンソメとともに

一昨日のＤ・ルージュでの１品・・・・ジェリー状のコンソメとグリンピース、海老とがよく合います・・


少し濃い目の味付けでしたが、グリンピースの甘味が引き立ちます！・・・シャルドネとの相性も良好でした・・・


またまた、暇な人は見てね
http://www.the-journal.jp/contents/kokkai/2010/10/post_236.html#more

予算委員会での疑問が解けました・・・痴呆国家です・・・

昨夜のＧＧワイン会・・・＠Ｄ・ルージュ

昨夜はゆうちゃん先生チョイスのワイン会でした・・・＠Ｄ・ルージュ

今回は泡（ＮＺＬ）以外はカリフォルニア特集・・・・
ピーターマイケルに感激、メルヴィルのピノにうっとり、シェイファーのシラーにノックアウト状態でした・・・・

７日連続の外飲み・・・・ぐっすり眠りました・・・

GEN

昨日は、大雨の中のゴルフをハーフで中止・・・・

夕方から、汽車（電車ではなく）で日南の油津に行ってきました・・・大雨で、汽車が走るか心配でしたが・・・なんとか、皆さんの待つ「リストランテ・ＧＥＮ」にたどり着きました・・・

で、美味しいワイン会の始まり・ハジマリ・・・

田舎で、こんなにしっかりしたイタ飯が食べれるなんて・・・地元のグルメには嬉しい限りではないでしょうか？ポーションが少なめですので、何皿でも食べられそうです！（実際、８名中、３名が追加注文しました）

ワインも美味しくて（画像）、遠征したかいがありました・・・


で、帰りになんと、わおわお先生宅を襲撃・・・美味しいワインを２本も奪取・・・チーズも旨くて、素晴らしい夜になりました・・・


帰りの汽車の中では半分以上、眠りこけていました

喜泉の会

昨夜は定例「喜泉の会」でした！

お酒を持ち寄って、美味しい料理に楽しい会話・・・・本当に良い時間です！

お腹一杯で、ヨッパ状態・・・・二次会に行きたかったのですが・・・撃沈しました

フォアグラのムーレット・モリーユ茸のソース

先日のべルエポックで出た１品です

モリーユ茸の風味とフォアグラと卵が巧く引き立てあっています！！

お代わり、頂戴したくなります！

モリーユ茸・・・大好きです





暇な人は見てくださいね！
http://hyouhei03.blogzine.jp/tumuzikaze/2010/10/post_7b5a.html

三華会・・・＠ベルエポック

昨夜は定例ワイン会・・・・でした。１０年以上続いています

今回はカリフォルニア特集でしたが、比較のため、仏、豪州のピノも出しました！！
１、仏代表・・・ブルゴーニュ（Ｃ・デュガ）１９９９
２、豪州代表・・・バイファー・ピノノワール　２０００
３、オレゴン州代表・・・ボーフレール１９９８

３、の評判が良かったけど、１、のＣ・デュガのも最高でした・・

１，２，３、・・・全て飲み頃なんです！

料理も旨かったなあ・・・Ｙシェフ、かなり進歩（進化）しています。月１の訪問では少ないかなあ

人生ベストテン・・・角田光代

大分のＩ君、お薦めの本です！ありふれた日常の心情が巧く書かれています！・・・小生の好みの作家ではないけど、時には、こんな本もいいかなあ！！

昨夜は、久しぶりに鉄板焼き・Ｋ木に行ってきました・・・小生の好きな、ＣＨ・テシエが置いてあったのにはびっくりしました・・・・・・・肉は美味でした・・・が、再訪は１年後かなあ？？

仕出し弁当・・・＠Ｋ泉

先週の勉強会で出た弁当です

久しぶりにＫ泉の仕出しをいただきました・・・

相変わらず、上品な味で、格上の旨さがあります！
（むかごとシメジの炊き込みご飯も旨いんです）