困った患者さん

昨日、朝一番の患者さんＡ・・・・・大変でした

当院は、スリッパに履き替えることなく、土足のまま診察室に入ってもらいます。・・・・玄関には、マットが二つ用意してあり、「よく拭いて、お入りください」と記してありますが・・・


Ａさんの歩いた跡が汚れています・・・・加えて、臭います！！


そうです、



犬の＊＊を踏んで、靴にべっとりと付けたままでした・・・


朝、１番から大掃除と相成りました


やめてくれよ

お疲れ気味・・・・だれた・・・・

だれた・・・・ご当地の方言です・・・疲れたという意味です

暑いのも寒いのも嫌いなので、真夏と冬が苦手です！

来週の試合に向けて、モチベーションが上がりません・・・・頑張らねば・・・

今夜から３連荘で、「Ｆ木」「Ｙ信」「Ｆ菜」と続きます

喜泉の会

昨夜は第一回「喜泉の会」でした・・・・

仲間に呼びかけたら１２名が参加してくださいました・・・・

飲みたいお酒を持ち込んで・・・・磯自慢から黒吟まで・・・色々・・・ワインの持込もあり、わいわい、がやがや・・・・

美味しい料理に至福のひとときでした・・・・第２回が楽しみです！

画像は、鱸の焼き物・・・・味噌のアンに、雲丹が入っています・・・美味！！

ＧＧワイン会・・・・＠Ｄ・ルージュ

昨夜は、定例ワイン会でした・・・・・・じじいばかり９名の参加（一人は２０歳代ですが）

７回連続で、Ｄ・ルージュで開催していますが、益々、旨くなっています！昨夜の料理も大満足！Ｓ先生提供のカルフォルニワインシリーズも、素晴らしかったなあ

９２年のキスラーが綺麗な酸と果実味、豊富な香りにうっとりでした！８２年、７１年のカベソーはカリフォルニアらしいインクの香りが強くて、余力十分なワインでした！２００６年のキュベイソン・ピノノワールが、ジャミーな黒系のベリーのようでした！！旨かったな

疲労困憊

土曜日の夜から、日曜日の朝まで、Ｑ病センターの当直でした・・・

相変わらず、Ｑ病センターでなくても良い患者さんが多いんです！
「３日前から喉が痛くて・・・」
「１週間前から頭痛がして・・・・」
「１ヶ月前から手足のしびれ感があって・・・」・・・・・

ただ、本当に困った患者さんもいるんです！不整脈、腸イレウスなど・・・・・・・疲労困憊の当直になりました

で、そのまま日曜日を体休めにすれば良いのですが・・・・・


悲しき習性・・・・・雨交じりの中、ゴルフラウンドをこなし、打ち上げの飲み会まで参加・・・・・・・・日曜の夜８時半にはご就寝と相成りました・・・９時間半の熟睡でした

仔牛のロティとリー・ド・ヴォーのポワレ シェリーヴィネガーソース

ベルエポックのＹシェフシリーズです！

仔牛のロティとリー・ド・ヴォーのポワレ　シェリーヴィネガーソース　トリュフ風味のじゃがいものガレットを添えて

仔牛の火の入り具合が絶妙なんです！ソースも美味しくて、ワインにぴったり！！・・・・下手な宮崎牛より、ずっと旨いんです！

イサキの燻製・ムール貝・帆立貝柱・あわびをオマール海老のコンソメジュレと共に

一昨日の秀逸だった１品

コンソメジュレが旨い！恐らく、Ｓシェフではなく、Ｙシェフが作ったと思いますが・・・・進歩が伺えます・・・・・・・・うーん、やっぱり、Ｓシェフが作ったのかなあ？？？・・・・Ｍ社長、オセーテ



話は変わって、期待している民主党が、医学部の定員を５割増しにするとか・・・・非現実的です！そんな教官、財源などどうするのでしょうか？近い将来、医師が余って、質の低下が予想されます・・・・・・・・これでは、支持できないかもです

三華会・・・＠Ｂ＆Ｅ

昨夜は定例ワイン会・・・・美味しい料理とワインで、午後９時前には出来上がってしまいました・・・すぐに、酔ってしまう今日この頃です！
ワインは
①Roger Poui llon & Fils
La Vieille Reserve　Ｂｒｕｔ　Ｃｈａｒｄｏｎｎａｙ　１er Cru

②Bernard TORNAY Millesime 1976

③PERLATO del BOSCO BIANCO 2007
TUARITA

④Cingalino 2006 VILLA PILLO

⑤Poggio Ai Chiari 2000

⑥RICOSSA BAROLO 2003

⑦ALFEO BOLGHERI 2005

メニュウは
アミューズ～釣りアジと夏野菜のタルタル＆生ハムとイタリア・チンタセネーゼ豚のサラミ　

オードヴル～イサキの燻製・ムール貝・帆立貝柱・あわびをオマール海老のコンソメジュレと共に

ポワソン（魚）～長崎県五島列島沖獲れクエのポワレとヤリイカのファルシ　ブールノワゼットソースにて

ヴィアンド（肉）～仔牛のロティとリー・ド・ヴォーのポワレ　シェリーヴィネガーソース　トリュフ風味のじゃがいものガレットを添えて

文庫本

東京での移動は、ほとんど、電車です！電車の中ではすることがないから、文庫本は必携です！

５分の時間でも、すぐに取り出して読めて、持ち運びに便利なのが文庫本です！

今の小生のお勧めは、「山本一力」・・・江戸時代の人間の温もりを感じられる優れた著者ですね！！

東京にて

週末は、上京してきました・・・・・＊＊悪性腫瘍研究会が終わって、先ずは、「銀座・Ｈ空」へ・・・・・・・・・少し、シャリが大きくなっていたような気がしましたが・・・・おつまみから、握りまで、約２０種・・・・・満腹でした！！唐津と徳島の赤雲丹の食べ比べ、焼き穴子のポン酢和え、鰹のたたき、トリ貝（生と焼きで）、大車海老、鮪、カスゴ、シンコが旨かったなあ！！

翌日は、二つ目の４人の落語を聞いて、西麻布の「トラットリア・Ｔ」へ・・・
このお店の女将が綺麗で、対応（サーヴィス）が素晴らしいんです！！北イタリアの料理を出してくれるのですが、イタリア産の幻のキノコ、オーヴォリー（たまご茸）を使ったリゾットが最高でした・・・・
　グラスワインに、バローロを開けてくれました（デキャンターまでして）。・・・・びっくりです。


帰りの飛行機が３０分ほど遅れましたが・・・・楽しい東京でした・・・（プレミアムシーツで、サンドイッチにシャンパン、赤ワインを楽しみました）

月曜日は疲れた身体で、ゴルフラウンド・・・・７４のスコアは立派ですぅ

画像は、オーヴォリー（たまご茸）です。

従業員へのオミヤは、ねんりんやのバームクーヘンにしました！！これが、旨いんです！