Ｋ洋・・・・鮨

昨夜は、おさむちんとＨ先生との３人で、Ｋ洋で鮨を楽しんできました・・・・ゆっくりと、ビール、冷酒、ヌル燗、ワイン（ＯＴＯＵＳＡＮ）など、・・・・・

いつの間にか、３時間が経過していました・・・・ヅケがなかったが残念でしたが、煮蛸、コハダ、よこわ鮪、細魚、雲丹、鱸、サゴシ、青柳、コウイカ、若竹椀・・・などなど・・・・・・・・ヨカ晩でした

来週から始まる、「Ｋ洋」の時間限定営業の「趣味鮨一」が楽しみです

誠に勝手ながら３月を持ちまして・・・

タイトルの見出しで始まる葉書が届きました・・・・

鮨処・Ｙ信からです・・・・

え、お店をたたむのかなあ？夫婦喧嘩が高じたのかな？？？





で、よく、読むと・・・・・



とらふぐ料理を３月で終了するという内容でした・・・・




今夜は、Ｋ洋でお鮨でーす！！

エトフェ鳩のロティー ソースサルミ

内臓などで作ったソースが良く合いました・・・・・ルーミエさんのシャンボールミュズニーとのマリアージュも秀逸でした

月曜日のワイン会からでした

夜のパトロール

昨夜は、Ｋ専務と夜のパトロール

「ふ＊菜」で、ご馳走になって、何年ぶりかに、スタンドなるお店（よし＊？？）に行きました・・・・ウイスキーの水割りを飲んだのも久しぶりでした・・・・
　ＷＢＣ，プロ野球キャンプの恩恵は少ないのでしょうか？夜のお客は、それ程は多くありません


画像は、一昨日の、牛テール肉のワイン煮込みです！エトフェ鳩と並んで、旨かった１品です。

ＧＧワイン会＠Ｄ・ルージュ

昨夜は定例ワイン会・・・・じじいばかり１０名の参加でした・・・・前回に続いて、Ｍ観光ホテルの２Ｆ・「Ｄ・ルージュ」にて・・・・サービスも料理も秀逸なんです
・・・ワイン５種に合わせて、料理も５種・・・・エトフェ鳩（窒息させたもの）が旨かったなあ！！月１回は来訪したいお店です！


メニュウです
ほたて貝柱のポアレと春野菜のフリット
茄子と蟹のミルフィーユ
鳩のロティー　ソースサルミ
牛テールの赤ワイン煮込み
仔羊のロティー　ジュードアニョー

ベルエポックの１０周年を祝うワイン会

昨夜は、ベルエポにてワイン会・・・・１０周年になるのですね！Ｍ支配人が１０年前は今のＫマネージャーと同じ歳だったそうな・・・・

１０年間、安定した美味しい料理とサービスを有難うございました。感謝します。これからも、よろしくお願いします。・・・・Ｓシェフの力量、Ｙシェフの絶妙な火の入れ方・・・・凄みを増しています

画像は持ち寄られたワイン達。

メニュウは、
本日の一口前菜(人参のムース・雲丹・ジュレ乗せ）

春キャベツで包んだ毛ガニのサラダ

フランス産ホワイトアスパラガスと筍、白魚のフリットを添えて

天然ヒラメのロティ　セロリのソース

ピエールオテイザさんのバスク豚
トリュフ風のなめらかなジャガイモのピューレと共に

マスカルポーネのクリーム、エスプレッソ風味　ピスタチオのアイスクリーム

Ｋ泉

昨夜は、「Ｋ泉」にて・・・・

煮蛸、タイラ貝酒糟漬け、〆キス・胡麻豆腐の吸い物、鯛とミズイカの刺身、コハダ・カスゴ、蛤椀物、ノドグロ一夜干し、若竹椀、穴子の天婦羅、竹の子御飯、白味噌汁・・・・・・全て、美味！！！

至福のひとときでした！！

今朝は、７時過ぎから、急患でお仕事（尿管結石）でお疲れモードでーす！！

今年の戦闘服ならぬ、キャディバッグ

今年、使用するバッグが届きました・・・・久しぶりにやや派手なものになりましたが、これで、ゴルフ、戦います


麻生首相と中川元大臣が何１０回と食事したけど、食事の際には、お酒は飲まなかったらしい・・・・・・・・信じられますか？お酒（ワインなど）と食事との組み合わせで、相乗効果があることは、飲める人なら判っているはず・・・・・・・・こんな、見え透いた嘘はいけません

三華会

昨夜は、定例ワイン会＠Ｂ＆Ｅ

佐々木シェフの美味しい料理に大満足でした！真鯛もホロホロ鳥も旨かったなあ！！皿に盛られた料理が美しいんです！！・・・

Ｎちゃんが寿退会です！・・・会で、お祝いして上げられなくてごめんなさい！

飲んだワインです！
①BLUE PYRENEES VINTAGE BRUT 2004
②NEUDORF CHARDONNAY NELSON 2003
③MOUNT EDWARD PINOT NOIR CENTRAL OTAGO 2005
④ELDERTON BAROSSA CABERNET SAUVIGNON 2006
⑤MOUNT IDA SHIRAZ 2003
⑥ST HENRI SHIRAZ 2003

神奈川県知事、頑張れ！！

　神奈川県知事が、禁煙条例案を提案した。
　条例案は、病院、学校、官公庁などを「第1種施設」として禁煙を義務付ける。飲食店や宿泊施設などは「第2種施設」として禁煙か分煙を施設側が選択する。などなど・・・・・・・・・頑張って、条例化して欲しいと思います！！


いまどき、禁煙にしていない飲食店には行きたくありません・・・・味は合格なのに、行かなくなった「直＊」、「幸＊」、「アクア＊＊＊」などなど・・・・


先日、「あ＊＊製薬」の福岡支店営業所長（Ｍ）が、
「うちのＭＲが、煙草臭いまま訪問してご迷惑をお掛けしました」とお詫びに来訪されました・・・・・・・・が、

その支店長に、「貴方は喫煙しないの？」と質問すると、
（Ｍ）「いや、あの、煙草は吸います」だって！！

おいおい、・・・・「あ＊＊製薬」は全滅かよー

ただ、あ＊＊製薬の社長は、煙草を吸わないらしいですが

国民の健康を担っている製薬会社の社員が喫煙してどうするの！！