昨夜は、久しぶりに「Ｋ洋」へ・・・
シャリがまたまた、変化していました・・・・進化？・・・昨夜のはやや硬かったようですが・・・美味いシャリでした・・・店長の頑張りがよーーく、理解できます！！
生ビールに日本酒にワインと・・・・飲みすぎてしまいました・・・二次会でＤＲＫ達と合流したかったけど・・・・完璧にヨッパ状態で・・・帰宅したようです！！気が付いたら、朝でした・・・
今夜は家飲みで、安ウマワインでーす！！１，８Ｋだよ！！プチベルド９０％・・・美味い！！
・・・シャピオン キュヴェ・アルモニエ 2007
スペイン産・・・・本当に、スペインは穴場だあ！！
昨夜は喜泉の会でした。・・・・・＠喜泉
ワインか日本酒を持ち寄って・・・・美味しい料理に舌鼓を打ちました。
佐土原茄子の煮びたし・・・雲丹乗せ・・・この茄子の甘さとダシの按配が最高！
鯵の和えもの
小柱真薯・・・上品なダシなんです！！旨い
ホッキ貝が甘い・・・ミズイカがやや硬かったかな！
アナゴの棒寿司・・・・ナイスです。
鰻の薔薇の実和え・・・・薔薇の実…初体験でした。
小生の大好きながめ煮！！
金目と筍のお椀・・・・脂がのっていい塩梅！
締めの味噌汁と茗荷ご飯・・・・おなかいっぱいでした！！
昨夜は、義侠の蔵元を囲む会に行ってきました・・・・＠うおまる屋
義侠の山本専務？が来県・・・・義侠のお酒を楽しみました・・・
精米歩合５０％と６０％の違い・・・ＢＹ違いなど・・・・
仕上げは画像右端の純米大吟醸原酒２ＢＹ・・・・なんと、２１年前のお酒なんです！！・・・ワイン感覚で、綺麗に熟成した日本酒でした。
昨夜はＧＧワイン会でした・・・・ゆうちゃん先生チョイスのワイン達です！スペイン（一部ポルトガル）特集・・・・
スペイン特有の旨みがありますね！！
ルージュの料理も益々、安定感が出てきました・・・・
綺麗なテリーヌで始まり、仔羊まで・・・美味でした
素晴らしい春野菜たち
鮑と蛤の旨さが凝縮
鱸？？
牛フィレ肉のグラチネ・・・エシャロットのコンフィが載っています
仔羊の背肉
昨日は、今年の夏用のゴルフパンツを買いにいきました・・・・＠Ｍタゴルフ・・・・
ツータックのズボンに慣れているのですが・・・最近はほとんど、タック付のパンツが見つかりません・・・
仕方なく、試しに、ノータックのパンツを購入しました！！
びっくりしたことに、ウエストが６ｃｍ減になっており、ツーサイズ小さいものになりました。
自宅用の辛口本醸造酒・・・・奈良の生駒市のお酒です！ヌル燗で美味しく飲めます！！
昨夜は、長女と食事デートでした！！
長女の好きな鰻・・・カリカリに焼いてあって、下手な蒲焼より美味です！！（右端）
青島採れの岩牡蠣・・・・濃厚ですよ！
仔羊・・・・火の入り方が抜群・・・・カリピノとの相性も良かったなあ・・・できれば、ボルドーのポイヤックでも好いかな！！
久しぶりに、大学院生のＡちゃんにも会えました・・・・（ワインの勉強不足のようですが）
二人で３本のワインが空きました・・・・はい、飲みすぎました・・・・よか晩でした！！
昨夜はＴ山酒店主催のワイン会に行ってきました。
２００９年のシャソルネィのワインシリーズ・・・・ビオ中のビオ王です！！
あまり、ビオは飲みませんが・・・シャソルネィのは旨いと思います。この、サンロマン・スー・ロッシュ２００９が美味かったなあ！！シャンボールミュジニーも旨いけど、まだ飲むには早すぎなんです！！幼女虐待のような・・・
また、
この、２００８年のムルソー・ナルヴォーは抜きんでていましたね！！
料理もまずまず・・・だったのですが・・・・一つだけ嫌なことが・・・・
おしぼりが香水くさいんです！！折角のワイン会なのに・・・手指に花の香りがこばり付いて・・・・大変でした。花の香りのする洗剤で洗っているのかなあ？？・・・あれは拙いですね！！
昨夜は定例ワイン会でした・・・・今回はイタリア特集！！
１、Franciacorta Bellavista
２、 Suppergiu Chardonnay 2008 S.Betir
３、Salento Rosso Locca dei Mori2009
４、Amarone della Valpolicella Valpantena 2007 Bertani
５、Taurasi 2005 Feudi di San Gregorio
６、Brunello di Montalcino 2005 Gaja
やはり、５，６、が美味かったです！！５、タウラジ・・・久しぶりに飲みましたが、樽香が素晴らしいです！アリアニコ種らしい・・・果実味がたっぷりでした。６、のガヤ社が作るモンタルチーノ・・・優しい美味しさがあります。
うさぎのサラダ 赤ピーマンのクーリ
フィレンツェ風トリッパ
３種のチーズのニョッキ
スズキと帆立貝柱のソテー キャベツのスープ仕立て
仔羊のサルティンボッカ
イタリアワインに合わせて、山本シェフが頑張って料理してくれました・・・意外とニョッキはシェフの得意料理みたいです！！
この地に、雨が降りません・・・大淀川も川幅が狭くなっています。
ゴルフ場の池も干上がったり、小さくなっています・・・・干ばつ被害は大丈夫でしょうか？？
今年は菜種梅雨もなかったし・・・春の嵐もなかったような・・・
そういえば、
このお店には、ながく、訪問していないなあ・・・このお店の手打ちパスタが食べたくなりました・・・。ＢＹＯを許可してくれないから・・・・訪問しづらいのもあるかなあ？
今夜が「Ｂ＆Ｅ」（ワイン会），明日が「らん＊亭」（ワイン会）、明後日が「Ｔ・ナージャ」・・・・夜の街パトロールは続きます！！
昨日は準夜当直してきました・・・後半は多忙でした・・・まだまだ、インフルエンザ、嘔吐下痢が流行っています。相変わらず、夜中に来る必要のない患者さんもいるけどね・・・
昨夜の当番では嬉しいことが二つ・・・
①長女の仕事ぶりが見れたこと・・・・医師になって４年目・・・・頼もしい限りです！！
②内科診察室の医師用椅子が新しくなって座り心地がよくなりました。
朝・・・・またまた、火山灰にやられていました・・・洗車回数が増えるばかりですぅ！！
