鮨屋での香水

一昨日の「一心鮨光洋」のお話の続き・・・・

実は、カウンターの左側のお客が、香水臭くて・・・・折角の鮨なのに

男性客（後から、Ｍ銀行行員と判明）で、あんなに香水の臭いをさせちゃ駄目！！料理屋さんに行く資格はありません・・・・

でも、誰かが教えてあげないと・・・・あの男性客は、これからも、迷惑を掛け続けるのでしょうね！！

一皮向ける

昨夜は、日曜日に続いて、「一心鮨光洋」へ！

いつもは、握りのおまかせ主体でしたが、昨夜は、おつまみもお握りも全ておまかせで・・・・

色んな食材を工夫して出してくれます

ここ、１，２ヶ月で、確実に一皮向けた店長の握りです！・・・・以前より、美味しいシャリなんです！・・・・某、Ｈ根先生（食通）が、週１で通っているはずだなあ！

ご一緒した、Ｉ君が、飲みすぎて、絡んでいた（愚だ巻いていた）のには閉口・・・・・・・・・今度は、Ｈ松君を同伴しましょう！！

紅ほっぺ

日曜日、娘達と、「一心鮨光洋」に行きました。で、デザートで苺が出ました、山口県産のイチゴで、「紅ほっぺ」という種らしい。小学生の拳くらいの大きさがあり、一日、２０粒ほどしか収穫できないとか・・・・・・・・甘くてうっとり・・・・また、食べたいなあ

画像は別の写真から・・・光洋のは、もっともっと大きい粒でした！！

じじいワイン会

昨夜は定例ワイン会でした・・・・・・・今回、初めて「ステッサディカノヴィアーノ」で開催しました

期待はしていなかったのですが、なかなかのサーヴィスと料理に満足

リピートもありそうです。

１９９６年のＫＲＵＧをデキャンターして飲ませてくれたのにもびっくり・・・・ああゆう、ソムリエも面白いですね！・・・かなり、ＫＲＵＧの香りが立ってきて美味かったです！


月曜日の朝から全身の筋肉痛に花粉症による鼻水、鼻詰まりできつかったのですが、ワイン会のあと、３８度を超える発熱あり・・・体調は最悪です。

新棚ぼた会＠パリの朝市

週末は、久しぶりのワイン会＠パリ朝・・・・

ＤＲＫに二人の吉田先生も参加・・・・１１名でわいわいがやがやの楽しいひとときでした・・・

ワインも面白いものが・・・・１９４９年のパヴィ・・・・残念ながら、マデラ酒のようになっていました・・・・６９年のコス、７６年のオーブリオン・・・・良かったなあ！！

信号無視

今朝、交差点で赤信号にになり、停車していたら、赤信号なのに、右側から、スピードを出したワゴン車が、追い越して、交差点に進入。信号無視して、通り過ぎていきました・・・・

朝、早くて、他の車がいなかったから、事故にはならなかったけど・・・・あんな、輩がいるんですね！！

さてさて、今夜は、久しぶりの「新棚ぼた会」・・・・良いワインが集まりそうです・・・・コスの１９６９年に、パヴィの１９４９年を飲めそうです・・・・・上手く、抜栓できるかなあ？？

キノコとフォアグラのソテー

前日に続いて、ベルエポックの料理の紹介です

柳まつたけ、なめこ、ジロル茸、砲美茸の４種のキノコとフォアグラのハーモニーにうっとりなんです！

ホワイトアスパラと牡蠣のグラタン

一昨日のグラタンです。

牡蠣の火の通り方が抜群で、シャンパンと卵の黄身で作ったソースが美味しいんです！

三華会

昨夜は定例ワイン会「三華会」＠ベルエポックでした。

今回のテーマは右岸と左岸の比較・・・・ボルドーの美味しいワインと佐々木シェフの素晴らしい料理を堪能しました・・・・

１．L'ABEILLE　DE　FIEUZAL　　2001
２．Aile　d’Argent　　2004
３．CHATEAU　GRIFFE　DE　CAP　D’OR　　1999
４．CHATEAU　LAGRANGE　　1999
５．CHATEAU　GRUAUD　LAROSE　　1998
６．CHATEAU　Le　Moulin　　1998

いいかげんな発言

前立腺癌の検診で腫瘍マーカーの「ＰＳＡ」の血液検査があります。
ＰＳＡ・・・４、０以下を正常（３，０以下が良いという専門家もいます）
ＰＳＡ・・・４から１０をグレーゾーンといって、癌の恐れがある
ＰＳＡ・・・１０以上をブラックゾーンといって、癌の可能性が高い
とされています。

で、６０歳の患者さんが、８ヶ月前に健診で、ＰＳＡ４，５６を指摘されて、近医の内科医（Ａ）に行きましたが、正常に近いから「たいしたことはない」との説明を受けて、そのまま放置

健診センターからの催促で、当院を受診しました。経直腸エコー、直腸診で、癌らしい所見があり、組織を採取する検査を勧めましたが・・・・例のＡ医師の「たいしたことない」発言を楯に、検査をなかなか受けてくれません・・・

やっとの思いで、説得して、検査を受けてもらい、「前立腺癌」と判明しました・・・・

なんで、「たいしたことはない」と言うのか・・・・

血尿（尿潜血陽性）の患者さんについても、たいしたことないという医師がいるのも事実です・・・・精密検査で膀胱癌が見つかったりするのですが・・・・


久しぶりにぼやきました・・・・