4人ワイン会・・・@ベルエポック 2012年11月30日 07時54分08秒 | Weblog 昨夜は定例ワイン会でした・・・4人でたっぷりのワインを楽しむ・・・良い会です! P・モンラッシェer 2000(D・ルフレーブ)ボンヌマール 2006 (D・F・マニヤン)CH・ラフルール・ガザン)1994グランエシェゾー 1996 (D・J・ドルーアン) こんなワインをゆっくり、たっぷりと・・・ 佐々木シェフがご馳走を作ってくれます。 白トリュ&黒トリュフの饗宴にはびっくりしました・・・ 昨夜も至福のひとときでした!!
アルケッチャーノの奥田シェフのディナー・・・・@D・ルージュ 2012年11月29日 07時58分44秒 | Weblog 昨夜は宮崎観光ホテルのディナーに行ってきました・・・ 奥田シェフが宮崎の食材で、美味しい料理を提供してくれました・・・ 良い雰囲気で、満足の料理でした・・・ こんなに食べて、ワインも付いて、1,5諭吉はお得感がいっぱいです。 奥田シェフが1品ずつ、説明してくれました・・・ もう一つ、何より、感心したこと、・・・・・・観光ホテルのスタッフの接客が益々、良くなってきています・・・パチパチ!!
唐墨作り・・・・ 2012年11月28日 07時55分07秒 | Weblog 今年は、すでに15腹の唐墨を作りましたが・・・・ 新たに、こんなきれいなボラの卵巣が入手できたので・・・ あと、10腹、作ってみます。 今回の卵巣は血管が少なくて、大きなものです!醤油漬けなどにも挑戦してみます!!
GGワイン会・・・・@D・ルージュ 2012年11月27日 07時36分32秒 | Weblog 昨夜はGGワイン会でした・・・・今は亡き佐藤先生のワインを飲む会でしたが・・・後を引き継ぎ、今回は小生がワインをチョイスしました!!小生が選べば、バーガンディになりますね!!右端のオーパスワンは、小林シェフからの差し入れです!(佐藤先生への献杯用にと・・・) 今回の料理は佐藤先生の好物ばかりを並べてもらいました!! すべて、美味しくいただきました・・・小林シェフ、西様、ありがとうございました!! 寂しい顔にも美味しい料理とワインで満足感が漂っています!!
LE POTIRON(ル・ポチロン)・・・・開店 2012年11月26日 07時38分20秒 | Weblog 山本シェフが独立して、フランス食堂・・・ルポチロンを開店しました・・・・ アラカルトで美味しい料理を楽しんで・・・ グラスワインの他に アルザスのピノノワールを1本飲んで、二人で、1諭吉からお釣りがきます!! 再訪あります!!
白トリュフの会・・・@ベルエポック 2012年11月24日 07時55分24秒 | Weblog 22日はベルで開催された白トリュフの会に参加してきました・・・・ トリュフの香りに包まれて至福のひと時でした・・・ ワインも。 ゴージャス!!右端のイケムはH先生からの差し入れでした・・・美味!!
魚会でワイン会・・・・ 2012年11月20日 07時35分33秒 | Weblog 日曜日は、都城へ・・・・ 和食のお店でワイン会をしてきました・・・・ カリフォルニアワインに合わせて料理を作ってもらいました・・・ こんな小ぶりの子持ち鮎は初めてでした・・・ 電車に乗っていく価値のあるお店です!!
週末は光洋へ・・・ 2012年11月19日 07時54分26秒 | Weblog 17日の土曜日は久しぶりに光洋へ・・・ 大将は相変わらずお元気でした・・・笑顔が素晴らしい・・・ 握りも安定しています!! ビオワインとの相性も秀逸!! 長女の1か月遅れの誕生祝いを兼ねて・・・83年のポマールも美味かったです!!よか晩でした!!
三華会14周年アニヴァーサリー・・・・@ベルエポック 2012年11月16日 07時44分02秒 | Weblog 昨夜は三華会でした・・・・なんと14周年を迎えました!! ①クリュッグ②ムルソー・グード・ドール2003(コントラフォン)③オークセイ・デュレス2000(M・ビーズルロア)④クロ・ヴージョ・メオ・カミュゼ1997⑤シャルム・シャンベルタン・アルマン・ルソー1996⑥シャトー・ムートン1999⑦シャトー・オーブリオン1999⑧シャトー・オーブリオン1997 こんな豪華なワインを用意して・・・ 佐々木シェフの豪華な料理に大満足 ゆうちゃん先生が居ないのが不思議な感覚でした・・・影膳を用意して・・・ちょっぴり感傷的なワイン会でした!!