昨夜はしゅみの会にお邪魔してきました。Ｍ下女史が古酒を提供してくれました。
いままで、あまり良い思いをしたことがないシェラトンの「藍海」にて・・・
なんと１９７３年の古酒から１９９８年まで。。。左端の「時の流れ」は昭和６２年ものを主に入っているそうな・・・
熟成香がぷんぷん・・・・こんな古酒の飲み方にびっくりしました！！
料理も、
秀逸なものばかり・・・・再訪、あります！！
よか晩でした！！
昨夜は定例ワイン会でした！Ｓ先生のチョイス・・・今回はなんとガメイ・・・で
パカレ、ルロア、シャソルネ・・・作り手が良いと良いワインになります！小生の嫌いなガメイでも美味しく飲めました！！
ガメイにどんな料理を合わせるのかな？？
みんな、美味しい料理で・・・小林シェフに感謝！！
週末は、Ｙプロをお招きして、ゴルフレッスンを受けてきました！練習場とコースで・・・年に２，３回、大阪から来てもらいます！（Ｙプロは、昨日優勝したＴ山選手のコーチもしています）
今回も宿題（課題）をもらったので・・・・また、練習に励みます！
土曜日はＹプロを囲んで、食事会です！＠Ｔ・ナージャ！！
撮り忘れもあったけど・・・楽しい会話で盛り上がりました！
お酒も飲み頃・・・・楽しい時間を過ごせました！！
最近、マイコプラズマ肺炎の患者さんが増えています・・・・天皇陛下も同じ病気でいらしたようです！
抗生物質も効き難くいようです！・・・・（今までの、マクロライド系の抗生剤は無効？？）
保温、睡眠不足、・・・などなど・・・・ご注意ください！！
ＮＨＫの今日の料理という本を見て、作ってみました・・・「大根とカリカリ鶏のサラダ仕立て」
なかなかのもんです！・・・大根も旨くなってきましたね！！
ＰＳ・昨夜のＭ観光ホテルの立食パーティー・・・相変わらず、カツサンドが美味い！！
談志が死んだ・・・・
小生は小三治、志ん朝、米朝の方が落語は巧いと思っていますが、談志も別格の上手さがありました！！
志の輔、談春・・・など素晴らしい弟子も育っています・・・・ご冥福を祈っております。
荻、丸平のトマト巻きが美味いので、自分で作ってみました！・・・・プチトマトを豚バラで包んで、焼くだけ・・・結構、行けます！！
菅野智之投手・・・なんで浪人するねん！！日ハム、行かなあかん ！！
こんな事がまかり通れば、ドラフト会議の意味が無くなるのでは・・・・好きな球団に入りたいのは解るけど、規則は守らんといけんやろ！！
先日、ＴＮＤ亭で食べたヒラメのソテー・・・ビオニエとの相性よかったです！
話は変わって・・・
どなたか、電波オークションについて、解り易く、解説してくれないかなあ・・・総務省がどうのこうの・・・先が見えん！！
週末は、博多に行ってきました・・・・翌日が佐賀でゴルフがあるため、久しぶりに飯田先生と高速を走りました・・・
鮨Ｔの大将は、時化が続いているため、良いタネがないと嘆いていたけど、美味い刺身、握りを出してくれました。
無口だとの評判ですが・・・大将は質問にはきちんと答えてくれるし・・・魚にも詳しいから、勉強になります！！
ポン酢で小粒の牡蠣を楽しんだ後は・・・
刺身で
ヒラメ、ヤリイカ、鮪、炙った鰆・・・・本間の鮪が旨くなっていました！！
その後、唐墨で満足して・・・
握りで、
鯛、アオリイカ、中トロ、ヅケ、車エビ、コハダ、鯖、カスゴ、煮蛤、赤貝・・・ここで、お腹いっぱい。卵で締めてもらいました。（煮穴子に行きつけなかった）・・・（飯田先生は中トロの追加あり）
このＴのシャリはやや硬めで、大きさも小さくはありませんが、口の中でタネとの調和が良いんです！宮崎にあれば、月２回、訪問したいお店です！
お会計も、食べた量が少なかったのか、いつもより安いお値段でした！！
その後、ワインバー・Ｖィニュロンで仕上がりました！！よか晩でした！！
秋は読書ですね！！
もう少しで、司馬さんの関ヶ原が終わります。（上、中、下）・・・・面白い！！文章も洞察力も唸らされます！！
隣町のＡ町に図書館があり、県民であれば、借りることができます！・・・これなら、本が増えないからいいかなあ・・・いつもは、読み終わった文庫を従業員に回して、それが終わったら、古本屋へ・・・・
さてさて、午後から博多襲撃してきます。Ｉ田先生と「鮨・Ｔ」です！！楽しみ！！
話は変わって・・・辻氏のブログ・・・(構造改革と世論形成へのバイアス）
http://agora-web.jp/archives/1405410.html
面白いですねえ！・・・数学者の発言です！！
一昨日のワイン会の余韻が残っています！
鮑と帆立貝柱に柚子の香りを添えて・・・・
佐々木シェフの盛り付け、味付けの妙！！柚子の香りとムルソーとが意外に合うんです！！
ツイッターで、・・・・・・
Ｇサックスが、オリンパス株の空売りで２２億円の儲けとか・・・ため息が出ます！お客には、推奨株（優良）として、買いを勧めていたらしいけど・・・・えげつない！！
昨夜は三華会の１３周年記念ワイン会でした！！もう１３年・・・・ベルエポックの皆さまのお蔭です！！
今年は、カリフォルニアと仏の対決としてみました・・・・
１、サロン’９７
２、ムルソー’００（Ｃ・デュリ）
３、コングスガード・シャルドネ’０８
４、ミューラー・メルロー・カーネロス’９９
５、ＣＨ・ヴァランドロー’０４
６、オーパスワン’９６
７、ＣＨ・ラツール’８７
８、ＣＨ・フィロー’０１
佐々木シェフが旨すぎる料理を出してくれました・・・・
彼の得意料理・・・・フォアグラのフランとポトフのジュレ・・・ダブルコンソメとともに！！
その他もいっぱい・・・至福の夜になりました！！
皆さん、楽しそうに酔っ払っています！！