昨夜は定例ワイン会でした・・・連夜のＤ・ルージュにて・・・
連日でも、美味しい、目新しい料理が出てくるのが嬉しいんです
ワインはスペインとイタリア特集
やはり、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ（コッレオーニ）’０２が美味しゅうございました
よか晩でした
連日でも、美味しい、目新しい料理が出てくるのが嬉しいんです
ワインはスペインとイタリア特集
やはり、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ（コッレオーニ）’０２が美味しゅうございました
よか晩でした
昨夜は、べルエポックとＤルージュとのコラボディナーでした・・・・
美味しい料理も疑問な料理もあり、楽しいディナーでした！！
秀逸だったのは、「アラの低温調理」・・・・少し、塩がきつかったけど、旨かったな！！山本シェフと小林シェフの共同作業・・・・ですが・・・・どちらの案かなあ？？
佐々木シェフの得意料理、フォアグラのショーフロアも出ました・・・しっかり、Ｙシェフに受け継がれているんですね！！
美味しい料理も疑問な料理もあり、楽しいディナーでした！！
秀逸だったのは、「アラの低温調理」・・・・少し、塩がきつかったけど、旨かったな！！山本シェフと小林シェフの共同作業・・・・ですが・・・・どちらの案かなあ？？
佐々木シェフの得意料理、フォアグラのショーフロアも出ました・・・しっかり、Ｙシェフに受け継がれているんですね！！
百田尚樹の「永遠の０」・・・・文庫本が出たので読みました。
戦争物は好きではないんですが・・・この零戦に乗った飛行士を中心にスケールの大きな、素晴らしい本になっています。
新聞（ジャーナリスト）の庶民を煽る報道・何が本質かを知らせない報道・・・・
軍幹部の事なかれ主義（今の官僚に通じる）・・・・
神風特攻をさせた無能な海軍・・・・・その狭間に、人間愛が十二分に詰まっています！！
考えさせられます・・・・あっと驚く結末に、涙、涙で一気に読んでしまいました
戦争物は好きではないんですが・・・この零戦に乗った飛行士を中心にスケールの大きな、素晴らしい本になっています。
新聞（ジャーナリスト）の庶民を煽る報道・何が本質かを知らせない報道・・・・
軍幹部の事なかれ主義（今の官僚に通じる）・・・・
神風特攻をさせた無能な海軍・・・・・その狭間に、人間愛が十二分に詰まっています！！
考えさせられます・・・・あっと驚く結末に、涙、涙で一気に読んでしまいました
喜泉で出た１品・・・・
このお店の白味噌仕立てが大好きです！
ダシと白味噌のマッチングが素晴らしい・・・・今は、このお味噌も通販で入手できます・・・日持ちはしませんが
・・・
今、医院の木にいっぱい繁殖している蓑虫取りが大変です・・・・蓑蛾の幼虫（蓑虫）がいっぱいいて、葉っぱを食べつくしていまう勢いなんです
・・・５ｍｍから３ｃｍくらいまで・・・・もう、２００匹は退治したかなあ？？
このお店の白味噌仕立てが大好きです！
ダシと白味噌のマッチングが素晴らしい・・・・今は、このお味噌も通販で入手できます・・・日持ちはしませんが
・・・今、医院の木にいっぱい繁殖している蓑虫取りが大変です・・・・蓑蛾の幼虫（蓑虫）がいっぱいいて、葉っぱを食べつくしていまう勢いなんです
・・・５ｍｍから３ｃｍくらいまで・・・・もう、２００匹は退治したかなあ？？
昨夜は喜泉の会でした・・・・
相変わらず、旨い料理が出ます・・・・出汁が最高、〆た秋刀魚も最高でした！！椀物、煮物・・・・箸が進みます
お酒もいっぱい持ち寄られました
ＰＥＨＵ ＳＩＭＯＮＥＴ Blanc de Noirs
うきたむ（純米吟醸）
小笹屋・竹鶴（純米原酒）
はなぶさ（山廃純米・無濾過生原酒）
哲心（大吟醸）
隆（大吟醸）
綿屋（純米大吟醸）
ＶＯＬＮＡＹ－ＳＡＮＴＥＮＯＴＳ 1er '91(D. ROUGEOT)
石田屋（大吟醸）（松の司）
農口尚彦（常きげん）（純米大吟醸）
相変わらず、旨い料理が出ます・・・・出汁が最高、〆た秋刀魚も最高でした！！椀物、煮物・・・・箸が進みます
お酒もいっぱい持ち寄られました
ＰＥＨＵ ＳＩＭＯＮＥＴ Blanc de Noirs
うきたむ（純米吟醸）
小笹屋・竹鶴（純米原酒）
はなぶさ（山廃純米・無濾過生原酒）
哲心（大吟醸）
隆（大吟醸）
綿屋（純米大吟醸）
ＶＯＬＮＡＹ－ＳＡＮＴＥＮＯＴＳ 1er '91(D. ROUGEOT)
石田屋（大吟醸）（松の司）
農口尚彦（常きげん）（純米大吟醸）
昨日は、休診してました・・・・
はい、ゴルフの試合でした・・・・倶楽部対抗戦（インタークラブ選手権）に出場していたんです！・・・炎天下、パットの調子がいまひとつでしたが、７５のスコアでチームに貢献できました
今日の診療は、休診のお詫びが大変かも・・・・
画像は、Ｂ＆Ｅでの、ホロホロ鶏のラグーキャベツ包み・人参のピューレ添えです！・・・・上品なお味でした！！
はい、ゴルフの試合でした・・・・倶楽部対抗戦（インタークラブ選手権）に出場していたんです！・・・炎天下、パットの調子がいまひとつでしたが、７５のスコアでチームに貢献できました
今日の診療は、休診のお詫びが大変かも・・・・
画像は、Ｂ＆Ｅでの、ホロホロ鶏のラグーキャベツ包み・人参のピューレ添えです！
・・・・上品なお味でした！！
昨日は、炎天下のゴルフの後、夏祭りで賑わっている橘公園のＭ観光ホテルへ！
歩行者天国の為、タクシーがホテルに着くまでが大渋滞・・・・
夜のタキシードでのパーティー会場に着いた時から、汗、汗。
美味しいワインと料理には感激でしたが・・・・空調があまり調子が良くないようです・・・・またまた、汗、汗・・・・・
昨日は、１日で３回もシャワーを浴びました
歩行者天国の為、タクシーがホテルに着くまでが大渋滞・・・・
夜のタキシードでのパーティー会場に着いた時から、汗、汗。
美味しいワインと料理には感激でしたが・・・・空調があまり調子が良くないようです・・・・またまた、汗、汗・・・・・
昨日は、１日で３回もシャワーを浴びました
昨夜は、日本酒とワインが飲みたくなって、我がままの聞くＴ・ナージャへ！
アマダイの昆布締めで義侠３割磨きを楽しんだあとは、・・・・・ ヴァルポリチェッラ・クラシコ・スペリオーレ[2004]ラルコ をいただきました！
クインタレッリのもとで研鑚を積んだルーカ・フェドリーゴのワイナリー、ラルコ。黒系の果実味たっぷりのブラックチェリーの香りに、骨格がしっかりしていて、酸味も心地よい
ヴァルポリチェッラです！・・・・鴨のグリル・グレープフルーツジャム添えと相性抜群でした！！
アマダイの昆布締めで義侠３割磨きを楽しんだあとは、・・・・・ ヴァルポリチェッラ・クラシコ・スペリオーレ[2004]ラルコ をいただきました！
クインタレッリのもとで研鑚を積んだルーカ・フェドリーゴのワイナリー、ラルコ。黒系の果実味たっぷりのブラックチェリーの香りに、骨格がしっかりしていて、酸味も心地よい
ヴァルポリチェッラです！
・・・・鴨のグリル・グレープフルーツジャム添えと相性抜群でした！！
先日の三華会ででた１品・・・
宮崎和牛の炙りと焼き茄子のタルタル仕立て・コンソメゼリー添え・・・・
焼き茄子の甘さ・コンソメの旨みが際立っています・・・・こんな料理が大好きです！
美味しいものを食べると幸福になります！！・・・・あと何年、味覚が持つのでしょうか？？？
宮崎和牛の炙りと焼き茄子のタルタル仕立て・コンソメゼリー添え・・・・
焼き茄子の甘さ・コンソメの旨みが際立っています・・・・こんな料理が大好きです！
美味しいものを食べると幸福になります！！・・・・あと何年、味覚が持つのでしょうか？？？
昨夜は、定例ワイン会でした・・・・＠Ｂ＆Ｅ
今回はスパークリング特集・・・・南アフリカ、仏、カリフォルニア、ＮＺＬ、古仏・・・の飲み比べが面白かったな・・・・
料理も秀逸・・・・Ｙシェフの力作でしょうか？？
よか晩でした・・・・
次回は小生の得意なブルゴーニュでーす
４月に買った新型クラウン・・・・シートを温める装置だけではなく、冷やす装置もついていました・・・スイッチを入れると、お尻がひんやりと・・・・・・・・色んな機能があるようです・・・まだ説明書、読んでいません
今回はスパークリング特集・・・・南アフリカ、仏、カリフォルニア、ＮＺＬ、古仏・・・の飲み比べが面白かったな・・・・
料理も秀逸・・・・Ｙシェフの力作でしょうか？？
よか晩でした・・・・
次回は小生の得意なブルゴーニュでーす
４月に買った新型クラウン・・・・シートを温める装置だけではなく、冷やす装置もついていました・・・スイッチを入れると、お尻がひんやりと・・・・
・・・・色んな機能があるようです・・・まだ説明書、読んでいません