イボとハラグロ！？ご当地柿2種類。

先日の柿オーナーで展示してあった、各地のご当地柿をご紹介。


こちら、ヘンな形の柿ですね。
イボみたいな。
その名のとおり、「イボ柿」。
完全渋柿の一種。
そのままでは食べれません。

展示では、原産が愛知県遠田郡とかいてましたが、
ネットで検索すると、宮城県逢田郡。
奈良県五條市西吉野町にある果樹振興センター・柿博物館の資料でも
そうなってるそうですので、
たぶんこちらの方が正しいでしょう。

とはいえ、形が形ですので、
干し柿にするのであれば、どうやって干し柿にするのか？
渋抜きはどうやってするのか、気になりますね。


こちらは「黒柿」。
不完全甘柿の一種です。
不完全甘柿とは、中に黒い点々（ゴマ）が出来ないと甘くなりません。
大体種が出来ないゴマが出来ません。

一方、完全甘柿は種ができなくても甘くなります。
中の黒い点々もそんなに多くありません。

栃木県那須郡か山形県東村山郡が原産の柿です。
見た目は真っ黒で、これ腐ってるんよちゃうん？
と思ってしまいますが、
もともと見た目はこんな感じ。
中はオレンジ色でゴマが出来ます。
果汁は多いのですが、意外と淡白だそうです。

わが国には1000種類以上あるといわれている、柿。
みなさんの周りにも変わった柿がありませんでしょうか。



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