最近の父の趣味は釣り。家の近くを流れる本庄川(大淀川の支流)で早朝、お友達と釣り糸を垂れています。ここには海の魚も上がってくるので、コイやフナにまじってスズキやチヌも釣れるようです。
私は生臭いのが苦手なので魚はあまり食べないのですがスズキやチヌはおいしい!白身のあっさりした甘みがあり、塩焼き、ムニエル、あら煮などどんな調理法でも美味なのでございます。
今日食べる分だけ持って帰って、残りはリリースしてくる父と友人・・・イヌイットみたいです。
写真はチヌ。銀色の背びれやうろこが光ってとてもキレイ。味はまさに鯛です。
私は生臭いのが苦手なので魚はあまり食べないのですがスズキやチヌはおいしい!白身のあっさりした甘みがあり、塩焼き、ムニエル、あら煮などどんな調理法でも美味なのでございます。
今日食べる分だけ持って帰って、残りはリリースしてくる父と友人・・・イヌイットみたいです。
写真はチヌ。銀色の背びれやうろこが光ってとてもキレイ。味はまさに鯛です。