コーヒー豆を炒る機械

コーヒーを炒る機械です。

写真は許可をもらって撮影しましたが、とても面白い方法でコーヒー豆を炒ってくれました。

高温の蒸気で炒るのです。

そうすると酸化しないのです。

酸化しないと言うことは、酸味がないと言うこととですね。

ということは、焦げないと言うことになりますが、若干は焦がすようです。

酸素を級数しないまま炒る事でコーヒー本来の味が、簡単にできるということです。