コロッケにミソソース

ずう～と前。
自分でも忘れていた・・・自分で言った事。

「何にでも合う味噌ソースが名古屋にあるんだって。食べたい」
そしたら、息子が「先輩にもらったから、お母さんにおみやげ」ですって。

私は、そのソースを美味しく食べるために、
コロッケを作りました。ソースがメインです。ははは・・・・。

夕方、りんご園から忙しく帰ってきて、
①ジャガイモをむいてゆでる。
②刻んだ玉ねぎとひき肉を炒めて塩コショウ。
③両方を混ぜて成型。
④卵・小麦粉・水で天ぷらの衣状を作る
⑤④に③をくぐらせてから、パン粉を付けて揚げる。
⑥中身は火が通っているから、キツネ色にあがればｏｋ。
何しろ１８個も作るから、大忙しです。


息子よ、そしてサークルの先輩、どうもありがとう